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Cremige Gazpacho aus dem Thermomix 

Eine kalte Suppe aus dem Thermomix für heiße Tage – die Gazpacho. Diese typsich spanische Gemüsesuppe ist innerhalb von 5 Minuten fertig und kann sofort verzehrt werden. Der Thermomix püriert die Zutaten auf Höchstufe 10 für 2 Minuten und heraus kommt die cremige Gazpacho. Sehr lecker! Die Portion ist recht groß. Ihr könnt die Suppe auch im Kühlschrank aufbewahren und den Rest am nächsten Tag essen.

Zutaten für 6 Portionen:

1000 g (Birnen-)Tomaten
3/4 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
50 g grüne Paprika (die länglichen, wenn möglich)
40 g Zwiebeln
70 g Gurke
30 g Essig
1 TL Salz
50 g Olivenöl
8 große Eiswürfel

Thermomix Gazpacho
Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 2 Min. / Stufe 10 pürieren. Sofort servieren.

Anmerkung: Die Menge kann im TM5 auch verdoppelt werden. Dann allerdings 3 Min. / Stufe 10 pürieren.

Thermomix Gazpacho
Thermomix Gazpacho von oben

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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