Cremige Gazpacho aus dem Thermomix
Eine kalte Suppe aus dem Thermomix für heiße Tage – die Gazpacho. Diese typsich spanische Gemüsesuppe ist innerhalb von 5 Minuten fertig und kann sofort verzehrt werden. Der Thermomix püriert die Zutaten auf Höchstufe 10 für 2 Minuten und heraus kommt die cremige Gazpacho. Sehr lecker! Die Portion ist recht groß. Ihr könnt die Suppe auch im Kühlschrank aufbewahren und den Rest am nächsten Tag essen.
1000 g (Birnen-)Tomaten
3/4 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
50 g grüne Paprika (die länglichen, wenn möglich)
40 g Zwiebeln
70 g Gurke
30 g Essig
1 TL Salz
50 g Olivenöl
8 große Eiswürfel
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 2 Min. / Stufe 10 pürieren. Sofort servieren.
Anmerkung: Die Menge kann im TM5 auch verdoppelt werden. Dann allerdings 3 Min. / Stufe 10 pürieren.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
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Veganes Mousse-au-chocolat mit dem Thermomix
Nun habe ich auch mal einen Pudding aus Chiasamen ausprobiert und muss sagen mit der Kombination aus Magerquark und Fruchtpüree ein wahres Träumchen…
Overnight Oat mit Proteinpulver Chocolate
Heute gibt es ein leckeres Overnight Oat mit Schokoladen-Proteinpulver. Das Schöne ist, du bereitest das Oat am Vorabend vor und kannst am nächsten Morgen direkt genießen. Hält sich auch mindestens 2 Tage im Kühlschrank. Ich habe optional auch ätherisches Vanille Öl eingesetzt.
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Hafermilch mit dem Thermomix
Eine weitere tolle pflanzliche Milchalternative neben der Mandelmilch ist definitiv die Hafermilch. Mit sehr wenig Zutateneinsatz ist die Hafermilch ratzfatz hergestellt. Ich süße sie immer mit ein wenig Dattel, aber das ist optional.
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Mojo Rojo im Thermomix
Zu meinen geliebten kanarischen Salzkartoffeln – den Papas Arrugadas wird auf den Kanaren eine typische Sauce…
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