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Gesunde Haferflocken-Pancakes mit dem Thermomix 

Pancakes stehen bei uns am Wochenende oft auf dem Plan, da mein kleiner Sohn sie so gern isst. Ich versuche dabei immer neue Varianten zu entwickeln. Dieses Mal sind es richtig gesunde Pancakes geworden. Als Süße verwende ich eine Banane. Die übrigen Zutaten bestehen lediglich aus Haferflocken, Ei und (Reis-)milch.

Zutaten für ca. 12 Pancakes:

120 g Haferflocken
250 g (Reis-)Milch
1 Banane
1 Ei
etwas Kokosöl zum Fetten der Pfanne

Thermomix Haferflocken-Pancakes

Zubereitung:

  1. 120 g Haferflocken in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
  2. 250 g Milch und 1 Banane hinzufügen und  und 15 Sek. / Stufe 6 mixen.
  3. 1 Ei dazugeben und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.
  4. Zum Backen der Pancakes die Pfanne jeweils mit einem Pinsel mit Kokosöl  einfetten und die Pancakes bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Thermomix Haferflocken-Pancakes
Thermomix Haferflocken-Pancakes von oben

Arbeitszeit (Min.) inkl. Backen

Gesamtzeit (Min.) inkl. Backen

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