Himbeer-Kokos-Shake im Thermomix

Cremige Shakes können so schnell und einfach im Thermomix zubereitet werden. Hier ein Rezept für einen sensationellen Himbeer-Kokos-Shake. Schmeckt ein wenig nach Frozen-Joghurt. Tolle Kombination aus Himbeere und Kokos. Man kann aber einfach auch kreativ sein und die Himbeeren durch anderes Obst ersetzen.

Zutaten für 2 Gläser á 400 ml:

250 g tiefgefrorene Himbeeren
250 g Kokosmilch
250 g Naturjoghurt, 10% Fettgehalt
60 g Eiswürfel
60 g brauner Rohrzucker

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 vermischen (kurz auf Stufe 5 starten und dann zügig bis auf 10 hochdrehen).
In Gläser füllen, mit ein paar Kokosflocken garnieren und sofort servieren.

Tipp: Einfach die Himbeeren durch andere Früchte ersetzen. Mango passt z.B. auch hervorragend zur Kokosmilch.
Den Kalorien-/Fettgehalt kann man reduzieren durch Kokosmilch light bzw. Naturjoghurt mit geringem Fettgehalt.