Boden

• Haferflocken 20 Sek. / Stufe 10 zerkleinern (ggf. mit Miximizer)
• Weitere Zutaten für Boden hinzufügen und 25 Sek. / Stufe 7.
• Ofenzauberer mit Backpapier auslegen und Teig darauf verteilen. Mit zwischengelegter Klarsichtfolie Teig ausrollen und während der Produktion des Belags im Gefrierfach parken.

Belag

• Datteln, Agavendicksaft, Erdnussmus und Vanilleöl in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 10 vermischen.
• Erdnüsse hinzufügen und 20 Sek. / Linkslauf / Sanftrührstufe einstellen.
• Belag auf dem Boden ausrollen (wieder Klarsichtfolie und Teigroller zur Hilfe nehmen) und den Ofenzauberer für ca. 1 Std. in den Gefrierschrank (-18 Grad) stellen.

Topping

• Schokolade herstellen oder gekaufte Schokolade mit Kokosöl in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 6 hacken und dann 3 Min. / 50°Grad / Stufe 2 schmelzen.
• Schokolade auf dem Belag zügig verteilen und mit einem Löffel verstreichen. Schnell noch die Erdnüsse darauf verteilen und schon in gewünschte Stücke schneiden. Dann und zurück in den Gefrierschrank stellen.
• Nach dem Aushärten die Snickers in die schon vorgeschnittenen Stücke brechen und in einem Gefäß im Kühlschrank oder Gefrierschrank lagern.

• Hefe, Wasser, Milch und Honig in den Mixtopf geben und 2 Min / 37°C / Stufe 2 auflösen
• Mehle, Öl und Salz hinzufügen und 3,5 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
• Teig in eine große Schüssel mit Deckel (z.B. die große Nixe) geben und hier über Nacht verweilen lassen.
• Am nächsten Morgen den Teig auf eine bemehlte Teigunterlage geben, zu einer Rolle formen und 12 Teiglinge abstechen.
• Teiglinge schleifen und in eine längliche Form bringen. In die große und mittlere Ofenhexe verteilen, ein Küchentuch darüber breiten und ca. 20 - 30 Min. ruhen lassen. Währenddessen...
• ...den Backofen auf 250°C O-/U-Hitze aufheizen und das Stärkewasser herstellen. Dazu Stärke und Wasser in den gereinigten Mixtopf geben und 3 Min. / 100°C / Stufe 2 aufkochen und in ein Schraubgefäß umfüllen.
• Nach der Gehzeit die Brötchen mit einem Bäckermesser einschneiden und mit dem Stärkewasser bepinseln.
• Zum Backen weitere Stonewareprodukte wie Zauberstein bzw. Ofenzauberer als Deckel auf die Ofenhexen geben und diese auf unterste Einschubtiefe in den vorgeheizten Backofen geben.
• Backzeit: 25 Min, 250°C O-/U-Hitze mit Deckel, danach noch 5 Min. ohne Deckel

• Buttermilch, Honig und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min. / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
• Alle weiteren Zutaten zugeben und 3 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
• Teig auf eine bemehlte Teigunterlage geben, Teig und Hände bemehlen und eine Rolle formen. Teig mittels Spatel oder Pampered Chef Sauberfixplättchen in 9 Teile teilen, jeweils plattklopfen und...
  
• zu Brötchen schleifen.
  
• Ein kleines Schälchen Wasser und ein Schälchen mit Haferflocken bereitstellen, Teiglinge zuerst ins Wasser, dann in die Haferflocken tunken und anschließend...
  
• in das Brötchenblech oder auf das Backblech geben.
  
• Brötchen mit einem Brötchenstempel oder einem Messer kreuzförmig einschneiden.
  
• Abgedeckt 30 Min. gehen lassen. Währenddessen den Backofen auf 210°C O-/U-Hitze aufheizen und das Wasserschälchen (muss feuerfest sein) auf den Boden des Backofens stellen
  
• Brötchenform auf ein Rost auf unterster Einschubtiefe in den Backofen geben und die Brötchen ca. 20 Min. bei 210°C O-/U-Hitze backen.
  

• Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 vermischen.
• Restlichte Zutaten hinzufügen und 8 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
• Teig in eine große Schüssel umfüllen und abgedeckt ca. 2 Std. ruhen lassen.
  
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Pizzabrötchen

• Für Pizzabrötchen einfach eine Rolle formen und mit der Teigkarte Stücke abstechen und auf Grillsteine geben.

Zubereitung auf dem Gasgrill

• Gasgrill auf 300°C aufheizen und Grillstein mit Pizza oder Pizzabrötchen für ca. 10 Min. auf voller Leistung backen. Pizzabrötchen zwischenzeitlich mal wenden.

Zubereitung im Backofen

• Backofen auf 230° Ober-Unterhitze (Zauberstein)  vorheizen und Pizza oder Pizzabrötchen in ca. 25 Min. fertig backen.

Zubereitung auf dem Pizzaofen G3Ferrari Delizia

• Pizzaofen auf Stufe 2,5 aufheizen (siehe Anleitungen des Geräts).
• Teig in 3 Teile teilen. Teigstück grob auf der Teigunterlage ausrollen, dann auf einen Pizzaschuber geben und nochmals etwas ausrollen, so dass er von der Größe gut den Pizzastein des Ofens einnimmt. Nach Lust und Laune belegen und 4-5 Min. im vollständig aufgeheizten Ofen nach Anleitung backen.

Teig

• Milch, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 auflösen.
• Mehl, Salz, Zucker und Ei hinzufügen und 5 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten und in eine große Schüssel geben.
• Teig abgedeckt 1 Std. gehen lassen und anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Morgens den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 45 Min. Temperatur annehmen lassen.
• Teig in 12 Stücke teilen und jeweils auf eine Größe von ca. 25 x 8 cm ausrollen.
• Die Kinderschokoladenriegel längs halbieren und mittig teilen, so dass sich 4 längliche Stücke ergeben.
• Jeweils 1 Stück an's Ende des Teigstückes legen, die Ränder etwas zur Mitte einschlagen und den Teig aufrollen.
  
• Mit der "Nahtstelle" nach unten auf ein ggf. mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 20 Min. ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 170°C Umluft aufheizen lassen.
  

Topping

• Mini-Fluffies mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  
• Backblech ca. 13 Min. bei 170°C Umluft in den Backofen geben.
  
• Die Fluffies sollten nur leicht gebräunt sein.
  
• Währenddessen die Milch und Butter in einem Topf oder der Mikrowelle schmelzen und die fertig gebackenen Mini-Fluffies sofort nach dem Backofen damit einpinseln. So bleiben sie so schön wolkig, fluffig und zart.
  

• Roggenkörner in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
• Roggenmehl, Haferflocken, Salz, Kokosöl, Roggensauerteigpulver und Wasser hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 3 vermischen. Ca. 1 Std. ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• 3/4 des Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Hälfte der Kürbiskerne in den Mixtopf hinzufügen und 30 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
• Teig auf den (ggf. mit Backtrennmittel oder Kokosöl gefetteten) großen Ofenzauberer streichen.
  
• Mit anderer Hälfte Kürbiskerne und 1/4 des Sesam bestreuen und auf unterstem Rost bei 200°C Ober- /Unterhitze im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Min. backen.
  
• Großen Ofenzauberer aus dem Backofen nehmen und mit dem Nylonmesser den Teig in Rechtecke schneiden. Ggf. die Stücke mit geraspeltem Parmesan bestreuen.
  
• Ofenzauberer zurück in den Backofen geben und weitere 35-40 Min. bei 180°C backen.

Vanillecreme

• Zucker, 50 g der Milch und die Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren und umfüllen.
• Restliche Milch in den Mixtopf geben und  4 Min. / 95°C / Stufe 2 erhitzen, Puddingpulvermischung hinzufügen und 1 Min. / 95°C / Stufe 2 erhitzen. Pudding in eine Schüssel umfüllen, mit Klarsichtfolie (direkt auf dem Pudding aufliegend) bedecken und etwas abkühlen lassen. Währenddessen den Mürbeteig herstellen und Backofen auf 200°C O-/U-Hitze aufheizen.

Boden

• Butter, Zucker und Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
• Dinkelmehl und Backpulver hinzufügen und weitere 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
• Teig in die ggf. gefettete runde Stoneware geben, Klarsichtfolie auflegen und mit dem Teigroller gleichmäßig verteilen. An den Rändern ca. 2,5 cm hochziehen.

Füllung

• Birnen schälen, entkernen, in Streifen (ca. 3-4 mm) schneiden und auf dem Boden verteilen.
  
• Alle weiteren Zutaten für die Füllung in den Mixtof geben und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen. Pudding hinzufügen und weitere 10 Sek. / Stufe 4 vermischen und über die Birnen geben.
  
• Runde Stoneware bei 200°C O-U-Hitze auf ein Rost auf unterster Schiene für ca. 50 Min. backen. Ggf. während der letzten 15 Min. mit Alufolie abdecken, falls noch Teig nach oben raussteht, da er sonst zu braun wird.
  

Topping

• Währenddessen Zucker in den gespülten und gut getrockneten Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. Mixtopf gut spülen, ggf. noch mit Salzwasser ausspülen, damit kein Fett mehr darin ist.
• Rühraufsatz einsetzen, 2 Eiweiß hineingeben und 2 Min. / 37° / Stufe 3,5 zu Eischnee schlagen. Nach der ersten Minute durch die Deckelöffnung den Puderzucker einrieseln lassen.
• Baisermasse auf dem Kuchen verteilen, Mandelblättchen darüberstreuen und weitere 10 Min. bei 200°C O-/U-Hitze weiterbacken.
  
• Runde Stoneware auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und den Kuchen bis zum Verzehr kühl stellen.
  

• Backofen auf 200°C O-/U-Hitze vorheizen.

Boden Biskuitteig

• Rühraufsatz einsetzen. Eier und heißes Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. / Stufe 4 schaumig rühren. Dabei Zucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen (ca. 1 Min. lang).
• Dinkelmehl, Speisestärke und (Weinstein-)Backpulver hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 unterrühren und auf dem ggf. gefetteten mittleren Ofenzauberer verteilen.
• Ofenzauberer bei 200°C O-U-Hitze auf ein Rost auf unterster Schiene stellen und für ca. 20 Min. backen und anschließend ca. 15 Min. auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
  

Vanillecreme

• Währenddessen die Paradiescreme schlagen. Dazu den Rühraufsatz wieder einsetzen und den Beutelinhalt in den gereinigten Mixtopf geben und Milch hinzufügen. Kurz für 5 Sek. / Stufe 3 vermischen und anschließend für 2,5 Min. / Stufe 4 cremig schlagen. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank geben.

Topping

• Erdbeeren mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden.
  
• Vanillecreme auf dem Kuchen verteilen (ich verteile nur gut die Hälfte darauf)
  
• ...und mit Erdbeeren belegen.
  
• Wasser, Tortenguss und Zucker in den Mixtopf geben und einige Sek. auf Stufe 3 verrühren. Danach 4,5 Min. / 100°C / Stufe 2 erhitzen, auf 70°C abkühlen lassen (ca. 1-2 Min.) und mit einer Saucenkelle über die Erdbeeren geben.
  
• Mind. 1 Std. im Kühlschrank auskühlen lassen.