Schokolade selber machen mit dem Thermomix
35 g brauner Rohrzucker
25 g Kakaobutter
Mark einer ausgekratzten Vanilleschote
25 g Kakaopulver (echtes, ungesüßtes)
5 g Kokosraspel oder gemahlene Mandeln (optional)
- 35 g Rohrzucker in den Mixtopf geben und 9 Sek. / Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
- 25 g Kakaobutter in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und 3 Min. / 65°C / Stufe 2 schmelzen (die Stücke sollten dann vollständig aufgelöst sein)
- Gemahlenen Rohrzucker und Mark der Vanilleschote hinzugeben und 4 Min. / 65° / Stufe 2 auflösen.
- 25 g Kakaopulver dazu geben und 10 Sek. / Stufe 4 vermischen.
- Schokolade in die Mulden der Schokoladenform füllen und ggf. noch Kokosflocken oder gemahlenen Mandeln auf die Masse streuen und mit einem Löffelstiel unterrühren (siehe Video).
- Schokolade an der Luft oder im Kühlschrank trocknen lassen und anschließend einfach aus der Form drücken.
Aufbewahrung: Außerhalb oder im Kühlschrank möglich
Tipp: Hübsch verpacken und als Mitbringsel verschenken.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Schokoladenform
Kleiner Mix'n Scraper Schaber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
2 Kommentare
Einen Kommentar abschicken
Snickers auf dem Ofenzauberer
Diese Snickers haben echtes Suchtpotential. Sie kommen ohne raffinierten Zucker aus. Die Süße kommt aus Datteln und Agavendicksaft. Ich nutze für dieses Dessert ätherisches Vanille Öl (optional
Veganes Mousse-au-chocolat mit dem Thermomix
Nun habe ich auch mal einen Pudding aus Chiasamen ausprobiert und muss sagen mit der Kombination aus Magerquark und Fruchtpüree ein wahres Träumchen…
Overnight Oat mit Proteinpulver Chocolate
Heute gibt es ein leckeres Overnight Oat mit Schokoladen-Proteinpulver. Das Schöne ist, du bereitest das Oat am Vorabend vor und kannst am nächsten Morgen direkt genießen. Hält sich auch mindestens 2 Tage im Kühlschrank. Ich habe optional auch ätherisches Vanille Öl eingesetzt.
Echter Kakao mit dem Thermomix
Echter Kakao für eine zeremonielle Kakaozeremonie hergestellt mit dem Thermomix und dem Miximizer aus Kakaonibs. Reiner und purer geht es nicht. Er ist schon tassenweise portioniert und muss einfach in Milch aufgelöst werden. Verfeinern kannst du ihn mit Süße und ätherischen Ölen optional.
Himbeer-Energy-Balls mit dem Thermomix
Leckere Himbeer-Energy-Balls mit frischen Himbeeren. Dadurch werden die kleinen Kraftpakete schön fruchtig. Schnell gerollt und noch schneller gegessen sind sie ein toller Snack für zwischendurch oder die Brotbox der lieben Kleinen.
Hafermilch mit dem Thermomix
Eine weitere tolle pflanzliche Milchalternative neben der Mandelmilch ist definitiv die Hafermilch. Mit sehr wenig Zutateneinsatz ist die Hafermilch ratzfatz hergestellt. Ich süße sie immer mit ein wenig Dattel, aber das ist optional.
Zucchinicremesuppe mit dem Thermomix
Diese Zucchinicremesuppe war so ziemlich das erste Rezept, welches ich im Thermomix zubereitet habe. Seit 2009 kommt sie regelmäßig auf den Tisch. So einfach und lecker. Selbst Menschen, die normalerweise keine Zucchini mögen, lieben diese Suppe.
Veganer Marmorgugelhupf mit Dinkel mit dem Thermomix
Ich habe heute meinen veganen Marmorkuchen mit Dinkelmehl gebacken und in einer hübschen Gugelhupfform.
Amaretto-Mascaponecreme mit Spekulatiusstreuseln mit dem Thermomix
Ich sage euch – die Kombi aus der Amaretto-Marscarponecreme mit den Spekulatiusstreuseln ist der Hammer. Ich bin ja eh so ein Streuseltyp und mit diesem Dessert werdet ihr in der Weihnachtszeit definitiv punkten.
Veganer Gnocchi-Auflauf in der Ofenhexe
Ich bekomme auch immer wieder die Bitte, vegane Rezepte zu entwickeln. Heute habe ich so mal einen veganen Gnocchi-Auflauf gemacht. Außerdem wollte ich noch Gemüse reinbringen und fand im Gefrierfach Brokkoli und eine Süßkartoffel hatte ich
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
Liebe Sandra, hättest du auch Tipps für die Herstellung von Milchschokolade? Lg Ines
Hallo Ines, leider nicht. Tut mir leid… Viele Grüße, Sandra