Cremiges, veganes Hummus mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 225 g Kichererbsen, küchenfertig, abgebraust und abgetropft
- 200 g weiße Bohnen aus dem Glas, gewaschen
- 60 g Zitronensaft
- ca. 60 g = 1 Zitrone
- 55 g Tahini-Paste
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Zitronensaft und Tahini in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 6 vermischen.
- Mit einem Spatel von den Mixtopfwänden schaben und weitere 10 Sek. / Stufe 5 cremig schlagen, wieder von den Mixtopfwänden herunterschaben.
- Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und Olivenöl hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 5 vermischen und von den Mixtopfwänden herunterschaben.
- Kichererbsen und Bohnen hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, wiederum von den Mixtopfwänden herunterschaben und 5 Sek. / Stufe 4 vermischen.https://kinderleichtkochen.com/tahini-paste/
Anmerkungen
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Hallo und lieben Dank für das leckere Rezept. Weißt du vielleicht wie lange sich die Paste im Kühlschrank hält? Lg
Meinst du die Tahini-Paste? Die hält auf jeden Fall mehrere Wochen im Schraubglas im Kühlschrank. Viele Grüße, Sandra