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Mandel-Kokos-Müsliriegel mit dem Thermomix und dem Snack-Maker-Set von The Pampered Chef 

Die Mandel-Kokos-Riegel sind wieder mal eine schöne Variante für Müsliriegel. Sie bleiben eher weich, was besonders mein kleiner Sohn sehr schätzt. Außerdem sind sie klasse, um den übrig gebliebenen „Mandelbrei“ aus der Mandelmilch-Produktion zu verwenden. Wer das Rezept mit Mandelmehl bzw. gemahlenen Mandeln macht fügt im ersten Schritt 20 g mehr Wasser hinzu.

Zutaten für den Snack-Maker oder die mittlere Ofenhexe:

40 g Wasser
100 g Honig
40 g Ahornsirup
60 g Erdnusscreme
120 g Mandelbrei aus der Herstellung von Mandelmilch
60 g Kokosraspeln
60 g Haferkleie oder Haferflocken
einige Mandeln und Kokosraspeln zum Verzieren

Pampered Chef Mandel-Kokos-Müsliriegel

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180°C O-/U-Hitze aufheizen.
  2. 40 g Wasser, 100 g Honig, 40 g Ahornsirup, 60 g Erdnusscreme in den Mixtopf geben und 3 Min. / 100°C / Stufe 2 erhitzen.
  3. 120 g Mandelbrei, 60 g Kokosraspeln, 60 g Haferkleie hinzufügen und 20 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
  4. Müsliriegel-Masse in die Mulden des Snack-Makers geben und mit Mandeln und Kokosraspeln garnieren.
  5. Snack-Maker für ca. 18-20 Min. 180°C Ober-/Unterhitze auf einem Rost auf unterster Einschubstufe backen.
  6. Müsliriegel aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. 

Anmerkungen: Die Müslimasse kann auch in die mittlere Ofenhexe gefüllt werden. Dann die Backzeit auf ca. 25-30 Min. verlängern. Noch warm dann in der Ofenhexe in Stücke schneiden. Wer das Rezept mit Mandelmehl bzw. gemahlenen Mandeln macht fügt im ersten Schritt 20 g mehr Wasser hinzu. 

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Snack-Maker-Set / mittlere Ofenhexe
große Nixe
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
kleiner Servierheber
kleiner Mix’n Scraper
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef Mandel-Kokos-Müsliriegel in Snack-Maker
Pampered Chef Mandel-Kokos-Müsliriegel
Pampered Chef Mandel-Kokos-Müsliriegel
Pampered Chef Mandel-Kokos-Müsliriegel

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit

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