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Mango-Lassi aus dem Thermomix

Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es – im Gegensatz zu anderen Getränken – durch den Fettgehalt die Schärfe des Essens mildert und seine Verdaulichkeit erhöht. Lassi ist (sofern kalt serviert) ein erfrischendes Milch-Mix-Getränk. Ich ersetze gern einen Teil des Joghurts durch Buttermilch. 
5 von 1 Bewertung
Portionen: 2 Gläser á 400 ml

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 5 Min.

Zutaten

  • 1 Mango, reif (= ca. 350 g pro Mango)
  • 350 g Naturjoghurt, mind. 3,5% Fett
  • ODER
  • 180 g Joghurt UND
  • 170 g Buttermilch
  • 1/2 TL Zimt
  • 10 g Zitronensaft (optional)
  • 1 Msp. Kurkuma (optional)
  • ggf etwas Milch

Zubereitung
 

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 vermischen.
  • In Gläser füllen, mit etwas Zimt garnieren und sofort servieren.

Anmerkungen

Tipp: Ich ersetze häufig die Hälfte des Naturjoghurts durch Kefir, Kokosmilch oder Buttermilch. Wem der Lassi zu dickflüssig ist, fügt einfach etwas Milch in den Mixtopf und verrührt nochmals für 10 Sek. / Stufe 4. Wem der Lassi nicht süß genug ist, der süßt noch mit 20 g braunem Rohrzucker.

Benutztes Zubehör

Thermomix Mangolassi
Thermomix Mangolassi
Thermomix Mango-Lassi
Thermomix Mango-Lassi

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1 Kommentar

  1. Anonymous

    War total lecker habe noch etwas Honig hinzugegeben

    Antworten

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