300 g Milch
20 g Frische Hefe
50 g Zucker
50 g Butter
500 g Mehl, 405er
2 gestr. TL Salz
ca. 40 g Rosinen (wenn man halb Milchbrötchen, halb Rosinenbrötchen macht)
1 Ei
3 EL Milch
Zubereitung:
- Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. / 37° / Stufe 2 verrühren
- Butter, Mehl und Salz dazugeben 3,5 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
- Teig auf eine Teigunterlage geben, zu einer Rolle formen und in 10 Stücke teilen.
- Teiglinge platt klopfen. Ich gebe auf 5 Teiglinge jeweils einige Rosinen (siehe Foto), schlage den Teig dann ein, schleife ihn zu Kugeln und gebe diese auf den ggf. mit Backtrennmittel oder Kokosöl gefetteten großen Ofenzauberer oder Zauberstein.
- Kugeln kreuzförmig einschneiden, mit dem Gemisch aus Ei und Milch bestreichen, in den nicht vorgeheizten Ofen geben und bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. backen.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
großer Ofenzauberer / Zauberstein
Teigunterlage
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
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