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Amerikaner mit dem Thermomix und dem Zauberstein The Pampered Chef 

Amerikaner begleiten mich schon seit meiner Kindheit. Diese soften, leckeren Gebäckteilchen gab es immer bei unserem Bäcker des Vertrauens. Nun habe ich selbst auch mal eine Variante der Amerikaner für euch. Machen sich übrigens auch prima auf dem Karnevalsbuffet.

Zutaten für 1 Zauberstein (ca. 14 Stück):

200 g Butter oder Margarine
95 g Zucker
1 TL selbstgem. Vanillezucker oder 1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier, Größe M
250 g Weizenmehl
50 g Speisestärke
1 Päckchen (Weihnstein-)Backpulver

Guss:
200 g Zucker
2-3 EL Zitronensaft
2 EL echtes Kakaopulver
2 -3 EL heißes Wasser
Streusel etc. zur Deko

Pampered Chef Amerikaner

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200°C O-/U-Hitze vorheizen.
  2. 200 g Butter, 95 g Zucker, 1 TL selbstgem. Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  3. 2 Eier hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
  4. 250 g Weizenmehl, 50 g Speisestärke und 1 Päckchen (Weihnstein-)Backpulver hinzugeben und 20 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
  5. Mit einem EL Portionen entnehmen (insgesamt ca. 14 Stück) und mit leicht nassen Händen zu Kugeln formen und diese wieder leicht plätten und auf den Zauberstein legen. 
  6. Im vorgeheizten Backofen auf einem Rost auf unterster Einschubtiefe ca. 12 Min. backen. Die Amerikaner sollten nicht braun werden und sich noch weich anfühlen, wenn man sie aus dem Ofen nimmt.
  7. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
  8. Für den Guss 200 g Zucker in den sauberen Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zu Puderzucker zerkleinern.
  9. 100 g mit 2-3 EL Zitronensaft vermischen und auf die Hälfte der Amerikaner streichen. 
  10. 100 g Puderzucker mit 1 EL Kakaopulver und 2-3 EL heißem Wasser vermischen und die andere Hälfte der Amerikaner bestreichen.
  11. Alle Amerikaner bei noch nassem Guss bei Bedarf noch mit Streuseln etc. dekorieren.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Zaubersteingroßer Ofenzauberer
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
kleiner Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef Amerikaner Teiglinge auf Zauberstein
Pampered Chef Amerikaner von oben
Pampered Chef Amerikaner auf Kuchengitter
Pampered Chef Amerikaner

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit

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