Fluffiger Kürbisstuten mit dem Thermomix gebacken im kleinen Zaubermeister Lily oder der Mini-Kastenform von The Pampered Chef
Ich mag die Kürbiszeit sehr gern, da ich finde, dass es einfach unheimlich viele tolle Rezepte mit Kürbis gibt. Heute möchte ich ein Rezept für einen leckeren Kürbisstuten vorstellen. Ich habe den Teig natürlich im Thermomix hergestellt. Gebacken wird der Stuten bei mir in der Stoneware – entweder im kleinen Zaubermeister, Zauberkasten oder der Mini-Kastenform (hier die Zutaten x 1,5 nehmen).
Zutaten für kleinen Zaubermeister / Zauberkasten (Mini-Kastenform):
200 g (300 g) Butternutkürbis, in Stücken
500 ml Wasser
15 g (22 g) frische Hefe
20 g (30 g) Sonnenblumenöl
40 g (60 g) Milch
40 g (60 g) brauner Rohrzucker
1/2 TL (3/4 TL) Salz
250 g (375 g) Weizenmehl, 405er oder Dinkelmehl 630
Zubereitung:
- 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen Kürbis einwiegen und 15 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
- Garkorb mit Kürbis entnehmen und einige Minuten (ca. 10 Min.) abkühlen lassen.
- Kürbis in den Mixtopf geben, 15 g frische Hefe, 20 g Sonnenblumenöl, 45 g Milch und 40 g braunen Rohrzucker hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
- 250 g Mehl und 1/2 TL Salz hinzufügen und in 3 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig vermischen. Währenddessen den Backofen auf 50°C Ober-/Unterhitze vorheizen lassen.
- Teig direkt in den kleinen Zaubermeister geben etwas gleichmäßig in der Form auf die Länge der Form verteilen.
- Kleinen Zaubermeister mit Deckel / Zauberkasten / Mini-Kastenform in den Backofen geben und für 20 Min. bei 50°C Ober-/Unterhitze gehen lassen.
- Backzeit kleiner Zaubermeister: 30-35 Min. bei 230°C Ober-/Unterhitze
Backzeit Kastenform: 30 – 35 Min. bei 210°C Ober-/Unterhitze
Backzeit Mini-Kastenform: 20-25 Min. bei 210°C Ober-/Unterhitze - Aus der Form lösen und auf dem Kuchengitter vor dem Schneiden gut auskühlen lassen.
Anmerkung: Wenn ich den Stuten in der Mini-Kastenform mache, friere ich gern auch 2 Mini-Stuten im Ganzen ein und lasse sie bei Bedarf über Nacht im Kühlschrank wieder auftauen. Schmecken immer noch super-frisch.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
kleiner Zaubermeister Lily / Zauberkasten / Mini-Kastenform
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Servierplatte
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
Emmer-Vollkornbrot im Zaubermeister
Ich probiere gern auch mal Brote mit ungewöhnlichen Mehlen aus. So benutze ich in diesem Brot Emmerkörner. Emmer – oder auch Zweikorn genannt – ist eine Pflanzenart aus der Gattung Weizen. Es ist ein eiweiß- und mineralstoffreiches Getreide.
Linsenbrot im Zauberkasten
Rezept für ein glutenfreies Linsenbrot aus 100% Linsen anstelle von herkömmlichem Mehl. Besonders geeignet für Menschen mit Zöliakie. Einfach und mit nur 5 Zutaten ist der Teig gemixt.
Spekulatius-Kuchen mit dem Thermomix
Der Spekulatius-Kuchen ist ein einfacher Rührkuchen mit weihnachtlichem Geschmack. Er ist immer ratzfatz aufgegessen.
Argentinischer Lemon Pie mit Thermomix in runder Ofenhexe
Zu meinem 40. Geburtstag hat mir mein argentinischer Gitarrist einen Lemon-Pie gebacken. Das Rezept stammt von seiner Mama und war ursprünglich ein Tassenrezept.
Tonkabohnen-Kuchen mit dem Thermomix
Rezept für einen super aromatischen Tonkabohnen-Kuchen in der wunderschönen Diamantform von Tescoma gebacken.
Veganer Marmorgugelhupf mit Dinkel mit dem Thermomix
Ich habe heute meinen veganen Marmorkuchen mit Dinkelmehl gebacken und in einer hübschen Gugelhupfform.
Frühstücksmuffins mit Thermomix und Muffinform-Deluxe
Heute habe ich eine gesunde Frühstückskreation für euch. Die Frühstücksmuffins sind crispy und gleichzeitig fluffig. Sie kommen ohne Industriezucker aus. Was ihr dazu esst, ist natürlich euch überlassen.
Kürbis-Muffins mit Buttercreme-Topping in der Muffinform Deluxe
Ich koste die Kürbiszeit gern aus. Mir fehlte aber bislang noch ein schönes Kürbisrezept. Das bekommt ihr nun. Das Topping ist natürlich optional – pimpt die Muffins aber optisch und geschmacklich natürlich nochmal auf.
Baked Oatmeal mit dem Thermomix
Wer mal etwas anderes als Porridge ausprobieren mag, wagt sich einfach mal an ein Baked Oatmeal. Ich hatte es schon häufig auf Instagram gesehen, aber selbst noch nicht getestet…
Apfel-Hafer-Kekse mit dem Thermomix
Vor einigen Tagen habe ich ein Foto von Apfelkeksen gesehen. Mein Interesse war geweckt, denn ich bin immer auf der Suche nach Inspirationen für Snacks für meinen Sohn…
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
0 Kommentare