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Salsa-Sauce für Nachos mit dem Thermomix

Zu Nachos darf für mich eine leckere Sauce nicht fehlen. Ihr kennt vielleicht schon die cremige Käsesauce, die wie im Kino schmeckt. Heute stelle ich euch ein Rezept für eine tolle Salsa-Sauce für eure Nachos vor. In Kombination sind die beiden Saucen natürlich der Hammer, aber auch die eine oder andere sind einfach mega.
5 from 2 votes
Portionen: 4 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
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Zutaten

  • 200 g Zwiebel, in Stücken
  • frische Chilis (nach pers. Geschmack)
  • 300 g Paprika
  • 3/4 TL Knoblauchpaste ODER
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Olivenöl
  • 400 g geschälte Tomaten
  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/3 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 25 g brauner Rohrzucker
  • 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • Saft von halber Zitrone

Zubereitung
 

  • Zwiebeln, Chilis und Knoblauchpaste oder Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben.
  • Paprika in Stücken hinzufügen und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  • Olivenöl hinzufügen und 5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
  • Geschälte Tomaten, Paprika, edelsüß, Kreuzkümmel, gemahlen, brauner Rohrzucker, Saft von halber Zitrone und Salz hinzufügen, Spritzschutz oder Garkörbchen auf den Mixtopfdeckel stellen und 30 Min. / Varoma / Stufe 1 einkochen.
  • 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und genießen.

Anmerkungen

Ich habe 3 der kleinen Chilis verwendet, die ihr auf meinen Fotos seht. Die nicht benötigte Menge an Salsasauce fülle ich portionsweise in heiß ausgespülte Schraubgläser und lagere sie für mehrere Wochen im Vorratsschrank, bis ich sie benötige.

Benutztes Zubehör

Keyword Chili, Nacho-Sauce, Nachos, Paprika, Salsa, Salsa-Sauce, Tomate
Thermomix Salsa-Sauce für Nachos
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2 Kommentare

  1. SuSchi

    Sehr, sehr, sehr, sehr lecker!!!! Wir haben gerade Burger gegessen und die Salza darauf gegessen. Die war just in dem Moment fertig. MEGA!!! Ich bin gespannt, wie sie kalt zu den Nachos schmeckt 🙂5 Sterne

    Antworten

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