Hähnchenbollen in der rechteckigen Ofenhexe von The Pampered Chef 

Saftige, leckere Hähnchenbollen sind eine tolle Beilage zu einem Salat. Meine Marinade besteht dabei aus einer Mischung von passierten Tomaten, Honig, Salz und BBQ-Gewürz. Die Bollen pinselt ihr mit der Marinade ein und dann backt ihr die Hähnchenbollen in der rechteckigen Ofenhexe im Backofen. 

Zubereitung

1. Backofen vorheizen auf 200°C O-/U-Hitze.
2. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel zusammenmischen und die Hähnchenbollen damit rundum bepinseln und in die rechteckige Ofenhexe legen.
3. Ofenhexe auf ein Rost auf unterster Einschubtiefe in den vorgeheizten Backofen geben und die Hähnchenbollen für 20 Min. auf 200°C O-/U-Hitze backen.
4. Ofenhexe aus dem Ofen holen, die Bollen ein weiteres Mal einpinseln und dabei wenden.
5. Bollen weitere 20 Min. im Backofen backen..

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
rechteckige Ofenhexe 
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Mini-Tacos mit der Muffinform Deluxe von The Pampered Chef 

Tacos sind diese kleinen, gefüllten Tortilla-Fladen, die ursprünglich aus der mexikanischen Küche kommen und in Amerika besonders beliebt sind. Gefüllt werden können sie mit verschiedensten Dingen. Ich mag sie gern gefüllt mit Bolognesesauce oder Chili Sin Carne und überbacken natürlich mit Käse. Dieses Rezept ist ein simples Basisrezept, welches ihr im Handumdrehen machen könnt, da ich die Tacos aus fertigen Tortilla-Fladen herstelle.

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C Umluft aufheizen.
2. Jeweils aus den Tortillafladen 4 Mini-Tacos ausschneiden. Fladen dazu auf ein Schneidebrett legen und ein Glas (Durchmesser ca. 7 cm) an den Rand des Fladens legen und mit einem Messer um das Glas fahren. So rundum verfahren. Es sollten je Tortilla 4 Mini-Tacos entstehen.
3. 30 g Butter oder Pflanzenöl mit 1/2 TL Knoblauchpulver und 1/2 TL Paprika edelsüß in eine Tasse geben und verrühren.
4. Mini-Tacos von beiden Seiten damit einpinseln und in das Muffin-Blech legen (siehe Foto).
5. Tacos im vorgeheizten Backofen bei 180°C 5 Min. backen.
6. Blech herausholen und die Mini-Tacos befüllen und Käse darüber streuen und die Tacos in die mittlere Ofenhexe stellen.
7. Mini-Tacos weitere 5 Min. bei 180°C Umluft im Ofen backen und zusammen mit einem leckeren Salat servieren.

Anmerkung: Wenn ihr mehr Tacos machen möchtet (die 17 reichen für ca. 2 Personen), dann könnt ihr auch andere Backformen wie die Brownieform oder die Mini-Kuchenform dafür verwenden oder ihr backt nach und nach die Mini-Tacos nach Schritt 5 vor und gebt sie dann in eine größere Auflaufform für das zweite Überbacken. So bekommt ihr für Schritt 7 mehr Tacos gleichzeitig in den Ofen.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Muffinform Deluxe oder Mini-Muffinform Deluxe
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Griechischer Hackfleischauflauf mit Bulgur mit dem Thermomix und der rechteckigen Ofenhexe von The Pampered Chef 

Ich probiere gern Aufläufe aus. Die sind toll vorzubereiten und reichen für viele Personen. Der griechische Hackfleischauflauf mit Bulgur ist einfach toll – Hackfleisch mit Feta in einer cremigen Tomatensauce, gebettet auf weichen Bulgur. Rezept reicht für gut 6 Personen.

Zubereitung

1. 200 g Zwiebel und 3/4 TL Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
2. 20 g Rapsöl hinzufügen und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
3. 500 g. Rinderhackfleisch hinzufügen und 5 Min. / 100°C / Linkslauf  / Stufe 1 garen.
4. 1 EL Thymian, 10 g Tomatenmark, 1/3 TL Cayennepfeffer, 4 Prisen Pfeffer, 1/2 TL Paprika rosenscharf, 1 TL Salz, 500 stückige Tomaten, 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe (ca. 35 g) und 700 g Wasser hinzufügen und 15 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 2 weitergaren. Wänrenddessen 300 g Bulgur in der rechteckigen Ofenhexe verteilen und Backofen auf 210°C O-/U-Hitze vorheizen.
5. 100 g Milch und 75 g Crème fraîche (2 EL) hinzufügen und 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 verrühren.
6. Sauce über den Bulgur geben und 250 g Feta darüber zerkrümeln.
7. Ofenhexe auf ein Rost auf unterster Einschubtiefe für ca. 30 Min. bei 210°C O-/U-Hitze geben.

Anmerkung: Wenn man die Ofenhexe mit der Sauce füllt wirkt es viel zu flüssig. Keine Sorge, der Bulgur nimmt die Flüssigkeit gut auf!

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
rechteckige Ofenhexe / klassische Ofenhexe
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Vegane Gemüsebolognese aus dem Thermomix 

Es muss nicht immer eine klassische Bolognese mit Fleisch sein. Diese vegetarische Gemüsebolognese habe ich bei einer Freundin kennengelernt. Ich habe dann gleich meine Variante entwickelt und finde sie mega-lecker. Wer gern noch einen Fleischersatz darin hätte, der gibt einfach aufgeweichtes Sojagranulat hinein.

Zubereitung:

1. 350 g Tomaten in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf kurz mit Wasser ausspülen.
2. 160 g Zwiebeln und 3/4 TL Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. 30 g Olivenöl hinzugeben und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
4. 50 g Champignons, 50 g Zucchini, 100 g rote Paprika, 50 g Brokkoli, 50 g Blumenkohl und 50 g Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und anschließend 4,5 Min. / 100°C / Stufe 1 garen. Währenddessen 500 g Spaghetti auf dem Ofen nach Packungsanleitung kochen.
5. Pürierte Tomaten, 35 g Tomatenmark, 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, 1 TL Bolognese Gewürz und gestr. TL Salz hinzufügen und 5 Min. / 100°C / Stufe 1 garen und zu Spaghetti servieren.

Anmerkung: Wer gern einen Fleischersatz möchte, nimmt einfach 2 Hände Sojagranulat, weicht es 20 Min in Wasser ein, drückt es aus und mischt es in die fertige Sauce.

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