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Lasagne mit dem Thermomix und dem Ofenmeister von The Pampered Chef

Eine leckere Lasagne ist auch mal was feines. Ich mache sie auch gern, wenn wir Besuch bekommen, weil sie sich so gut vorbereiten lässt. Zuerst stelle ich die Bolognesesauce her, dann die Bechamelsauce. Dann nur noch mit vorgekochten Lasagneplatten alles mit geriebenem Käse schichten und ab in den Ofen. Fertig!
5 von 1 Bewertung
Portionen: 4

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 1 Std. 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.

Zutaten

Bolognesesauce

  • 400 g Tomaten
  • 80 g Möhren
  • 220 g Zwiebeln
  • 45 g Olivenöl
  • 2 geh TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • ODER
  • 1,5 Brühwürfel für Gemüsebrühe
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 EL Basilikum, getrocknet
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • ODER (anstelle Basilikum und Oregano)
  • 2 EL Pizzagewürz
  • 1 TL Thymian
  • 1,5 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Tabasco, je nach Geschmack
  • 500 g Hackfleisch halb/halb
  • ODER
  • Rinderhack

Bechamelsauce

  • 500 g Milch
  • 70 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 2 Prisen Muskat
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 10 Lasagneplatten, vorgekocht
  • 160 g Emmentaler (entweder mit der Reibe reiben
  • oder im TM 6 Sek. / Stufe 8 zerkleinern)

Zubereitung
 

Bolognesesauce

  • Tomaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 pürieren und umfüllen.
  • Mixtopf kurz durchspülen und trocknen.Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6,5 zerkleinern.
  • Öl hinzugeben und 4 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
  • Tomaten, Tomatenmark, Gewürzpaste, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben und 5 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
  • Hackfleisch durch die Mixtopföffnung hinzugeben und 15 Min. / 100°C / Stufe 1 mitgaren.

Bechamelsauce

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Min. / 90°C / Stufe 2 erhitzen.
  • Währenddessen den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Ofenmeister ggf. mit Kokosöl oder Backtrennmittel fetten.

Lasagne zusammenstellen

  • Boden des Ofenmeisters mit einer Schicht Bechamelsauce bedecken und Lasagneplatten darauf verteilen.
  • Dann eine Schicht Bolognese darauf geben und etwas Käse mit einer Reibe darauf reiben.
  • Dann eine Schicht Bechamelsauce darüber geben und wieder Lasagneplatten darauf verteilen.
  • Dann wieder Bolognese, Käse, Bechamel, Lasagneplatten, Bolognese, Käse, dann Lasagneplatten, Bechamel und anschließend den restlichen Käse darauf reiben.
  • Ofenmeister mit Deckel für 30 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze in den Backofen geben.
  • Deckel abnehmen und für weitere 10 Min. weiterbacken, damit der Käse braun und knuspriger wird.
Keyword Frischkäse, Lasagne, Nudeln, Pampered Chef, Spaghetti Bolognese wie in Italien, Thermomix, Tomatensauce, überbacken
Pampered Chef Lasagne im Ofenmeister vor dem Backen
Pampered Chef Lasagne im Ofenmeister nach dem Backen
Pampered Chef Lasagne im Ofenmeister nach dem Backen
Pampered Chef Lasagne Stück von oben
Pampered Chef Lasagne Stück auf dem Teller
Pampered Chef Lasagne Stück

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4 Kommentare

  1. Sienert, Gabriele

    Sensationell!
    Hat uns super geschmeckt! Die Bolognese wird nicht nur für die Lasagne ins Programm genommen!! Hat uns wirklich super geschmeckt…

    Antworten
  2. Susa

    „5. …Währenddessen 500g Spaghetti kochen.“

    Ich bin etwas irritiert. ? Meinst Du die Lasagneplatten verkochen? Oder kommen diese roh in die Auflaufform?

    Ansonsten super Rezept. Wird nächste Woche nachgekocht!

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Halo Susa, sorry, schon korrigiert. Das Bologneserezept habe ich textlich vom Spaghetti Bologneserezept übernommen und vergessen, die Spaghetti rauszulöschen. Ich nehme immer schon vorgekochte Lasagneplatten (die sind auch hart), es geht aber auch mit anderen. Danke für deine Info und dein Lob. Viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit. Liebe Grüße, Sandra Backwinkel

      Antworten

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