Seite wählen

Chili Sin Carne mit dem Thermomix 

Ich bin zwar kein Vegetarier – trotzdem versuche ich meinen Fleischkonsum in Grenzen zu halten. Ich vermisse das Fleisch bei diesem Gericht auch überhaupt nicht. Dieses Chili Sin Carne ist sogar vegan, wenn ich zum Verzehr kein Creme Fraiche darauf gebe. Ich habe das Chili bei meinem Freund Danyel gegessen und habe mir von ihm die Zutaten geben lassen. Dann habe ich das Rezept sozusagen teilweise thermifiziert. Die Schärfe könnt ihr selbst durch die Zugabe von mehr oder weniger Chili bestimmen.

Zutaten für 6 Portionen:

400 g Tofu + 7 TL Olivenöl
1 TL Knoblauchpaste oder 1 große Knoblauchzehe
160 g Zwiebel, in groben Stücken
1 Chili (Art und Menge nach persönlichem Geschmack)
160 g rote Paprika in groben Stücken
50 g grüne Spitzpaprika
10 g Olivenöl
40 g Rotwein, trocken
250 g passierte Tomaten
3 TL Salz
250 g Mais
130 g Wasser
2 TL Mexican Allrounder (Just Spices) oder ähnliches Gewürz
ggf. etwas Schmand oder Crème Fraiche zum Garnieren

Thermomix Chili sin carne in der Pfanne
Chili sin carne con Tofu

Zubereitung:

  1. 1 TL Knoblauchpaste, 160 g Zwiebel, 1 Chili in Stücken, 160 g rote Paprika und 50 g grüne Spitzpaprika in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. 10 g Olivenöl hinzufügen und 6 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
  3. Währenddessen 400 g Tofu + 7 TL Olivenöl in einer großen Pfanne krümelig anbraten (nicht zu klein krümeln!, siehe Foto)
  4. 40 g Rotwein, trocken, 250 g passierte Tomaten, 3 TL Salz, 250 g Mais, 130 g Wasser und 2 TL Mexican Allrounder hinzufügen, und erst 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen und anschließend 10 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
  5. Mixtopfinhalt mit 700 g Bohnen in die Pfanne geben, alles kurz vermengen und nochmals ca. 5 Min. köcheln lassen.

Tipp: Ich richte das Chili gern mit Tortillas an. Aber auch Reis passt wunderbar oder low-carb ohne Beilage.

Thermomix Chili Sin Carne Tofu in Pfanne
Thermomix Chili Sin Carne in Tortilla
Thermomix Chili Sin Carne fertig
Thermomix Chili Sin Carne in Tortilla

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhältest du mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

0 Kommentare

Trackbacks/Pingbacks

  1. Lecker-crunchige Mini-Tacos in der Muffinform Deluxe von Pampered Chef - […] 4-5 Tortillafladen30 g Butter oder Pflanzenöl1/2 TL Knoblauchpulver1/2 TL Paprika edelsüßca. 100 g Käse, z.B. Emmentaler oder Mozarellaca. 250…

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Veganer Auberginen-Aufstrich mit dem Thermomix

Veganer Auberginen-Aufstrich mit dem Thermomix

Nächstes Experiment: Ich wollte die vegane Kräuter-Pastete von Al Natura nachbauen. Herausgekommen ist eine leckere Streichcreme, die mich von der Konsistenz und Farbe an Leberwurst erinnert. Ich schaue mir für solche Kreationen einfach die Inhaltsangabe der Originalprodukte an und mixe drauflos.

mehr lesen
Vegane Leberwurst mit dem Thermomix

Vegane Leberwurst mit dem Thermomix

Nächstes Experiment: Ich wollte die vegane Kräuter-Pastete von Al Natura nachbauen. Herausgekommen ist eine leckere Streichcreme, die mich von der Konsistenz und Farbe an Leberwurst erinnert. Ich schaue mir für solche Kreationen einfach die Inhaltsangabe der Originalprodukte an und mixe drauflos.

mehr lesen
Paprikacremesauce im Thermomix

Paprikacremesauce im Thermomix

Die Zucchini-Creme aus dem Thermomix ist eine leckere und vor allem gesunde Sauce. Mal eine Alternative zu anderen Saucen und vegetarisch. Schmeckt aber auch toll als…

mehr lesen
Veganer Kidneybohnen-Aufstrich im Thermomix

Veganer Kidneybohnen-Aufstrich im Thermomix

Ich habe mal wieder an einem veganen Aufstrich experimentiert. Als Vorlage habe ich dieses Mal den veganen Aufstrich mit Kidneybohnen, Chili und Paprika von Alnatura genommen. Er schmeckt anders – laut meinem Mann:…

mehr lesen
Vegane Tofu-Patties im Thermomix

Vegane Tofu-Patties im Thermomix

Ich habe mal wieder experimentiert um einen veganen Burger-Patty zusammenzustellen. Heute habe ich Patties mit Tofu, Zwiebeln, Paprika und Karotte gemacht. Zusammen mit meinen leckeren Burger-Buns, Salat und feinen…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This