Chili Sin Carne mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 1 Chili (Art und Menge nach persönlichem Geschmack)
- 1 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Spitzpaprika
- 160 g Paprika, rot
- 10 g Olivenöl
- 700 g Kidneybohnen, fertig aus dem Glas
- 400 g Tofu
- 7 EL Olivenöl
- 40 g Rotwein
- 250 g passierte Tomate
- 3 TL Salz
- 250 g Mais
- 130 g Wasser
- 2 TL Mexikanische Gewürz
Topping
- ggf. Klecks Schmand zum Garnieren
Zubereitung
- Knoblauchpaste, Zwiebel, Chili, rote Paprika und grüne Spitzpaprika in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl (1. Zutatenposition) hinzufügen und 6 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
- Währenddessen Tofu mit Olivenöl (2. Zutatenposition) in einer großen Pfanne krümelig anbraten (nicht zu klein krümeln!, siehe Foto)
- Rotwein, passierte Tomaten, Salz, Mais, Wasser und Mexican Gewürz in den Mixtopf hinzufügen, und erst 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen und anschließend 10 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- Mixtopfinhalt mit Kidneybohnen in die Pfanne geben, alles kurz vermengen und nochmals ca. 5 Min. köcheln lassen.
Benutztes Zubehör
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Leider hat sich in die Zutatenliste ein Fehler eingeschlichen, es fehlen die Bohnen. Das haben wir beim Einkaufen dann natürlich vergessen einzukaufen und erst im letzten Rezeptschritt festgestellt.
Viele Grüße
Oh, das tut mir leid. Vielen Dank für deinen Hinweis. Ich werde es direkt korrigieren! Viele Grüße, sandra