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Super-cremiger Tonkabohnen-Likör mit dem Thermomix

Ich liebe diesen Tonkabohnen-Likör. Tonkabohne ist eh ein Lieblingsgewürz von mir. Auch Getränke kann man damit herstellen – wie eben diesen Likör mit Tonkabohne, Vodka und weißer Schokolade. Ein Träumchen, schön süffig und auf jeder Party der Renner.
5 von 1 Bewertung
Portionen: 1.2 l

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 12 Min.
Arbeitszeit 5 Min.

Zutaten

  • 90 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 3/4 Tonkabohne
  • 165 g Schokolade, weiß
  • 480 g Schlagsahne, flüssig
  • 100 g Milch
  • 1 Eier, Größe M
  • 200 g Vodka

Zubereitung
 

  • Zucker, Vanillezucker und Tonkabohne in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
  • Weiße Schokolade hinzufügen und  7 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
  • Sahne, Milch und Ei zugeben, 8 Sek. / Stufe 6 verrühren.
  • Mischung für 8 Min. / 75°C / Stufe 3 erhitzen.
  • Vodka zugeben und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren, in heiß ausgespülte Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

Anmerkungen

Anmerkung: Im Kühlschrank hält sich die angebrochene Flasche ca. 1 Woche. Eine unangebrochene Flasche hält sich mindestens 14 Tage im Kühlschrank

Benutztes Zubehör

Keyword Alkohol, alkoholisch, beizen, Getränk, Likör, Milch, Sahne, Tonkabohne, Vodka, weiße Schokolade
Thermomix Tonkabohnen-Likör
Thermomix Tonkabohnen-Likör in Gläsern

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