Gebrannte Mandeln mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 200 g Mandeln (ungeschält)
- 80 g brauner Rohrzucker
- 10 g Butter
- 1/2 TL Zimt
- ODER
- Lebkuchengewürz
- 10 g Wasser
Zubereitung
- Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
- Mandeln, Zucker und Zimt ( oder Lebkuchengewürz) und Butter in den Mixtopf geben und 6 Min. / Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe erhitzen.
- Wasser zugeben und nochmals ca. 9 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 weiter erhitzen.
- Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwas verteilen, damit sie nicht zu großen Klumpen zusammen kleben.
- Wenn die gebrannten Mandeln richtig kross werden sollen: Mandeln für ca. 15 Min. bei 150°C Umluft in den vorgeheizten Backofen geben (bis sie Blasen werfen). Bitte Sichtkontakt halten, damit sie auf keinen Fall verbrennen!
Anmerkungen
Benutztes Zubehör
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