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Quinoa-Salat mit Rote Beete und Kürbiskernen mit dem Thermomix

Im Zuge meiner Detox Kur habe ich diesen Quinoa-Salat entwickelt. Er sättigt durch das gekochte Quinoa und die Kürbiskerne super gut und ist auch aufgrund der Roten Beete mega-gesund.
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Portionen: 6 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
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Zutaten

Zubereitung
 

  • Quinoa in das Garkörbchen einwiegen und mit 1000 g Wasser überschütten. Kurz umrühren, damit die Körner überall im Wassers sind und 20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
  • Gegarten Quinoa in eine große Schüssel geben und die übrigen Zutaten hinzufügen.
  • Bis zum Servieren, mindestens jedoch 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

Benutztes Zubehör

Keyword Kürbiskerne, Quinoa, Rote Beete
Salat mit Wassermelone, Feta und Minze
Fruchtiger Sommersalat mit Wassermelone, Pfefferminze und Fetakäse

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

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