Zitronen-Joghurtkuchen in der 24er Silikon-Gugelhupfform / Swirlform
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 1 Zitrone
- 15 g Schale hiervon
- 135 g Zucker
- 3 Eier, Größe M
- 200 g Mehl
- 120 g Joghurt (griechischer, 10% Fett)
- 75 g Sonnenblumenöl
- 15 g Backpulver (kein Weinstein)
- 1 Prise Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 2 TR ätherisches Zitronen-Öl (optional)
Topping
- etwas Puderzucker
Zubereitung
- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Zitronenschale abschälen und zusammen mit dem Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 malen und ggf. mit dem Spatel von den Mixtopfwänden klopfen und vom Boden lösen.
- Eier hinzugeben und 25 Sek. / Stufe 3 verrühren.
- Mehl, Joghurt, Öl, Salz, Backpulver und Zitronenöl (opt.) zugeben und 1 Min. / Stufe 4 vermischen.
- Währenddessen die Gugelhupfform mit Kokosöl fetten. Teig in die Silikon-Gugelhupfform geben.
- 30 Min. bei 175° Umluft im Backofen backen.
- Form auf dem Kuchengitter einige Minuten abkühlen lassen und dann auf das Kuchengitter stürzen.
- Als Topping mit Puderzucker bestäuben.
Anmerkungen
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