Kirschtaschen mit dem Thermomix gebacken auf dem Zauberstein von The Pampered Chef
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 1/2 Glas Kirschen inkl. Saft von halbem Glas
- 2 fertige Blätterteige, rechteckig
- 12 g Speisestärke
- etwas Puderzucker
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Garkorb in den Mixtopf einsetzen und die Kirschen aus dem Glas hineinschütten, Garkorb enfternen, Speisestärke hinzufügen und 3 Min / 100°C / Stufe 2 erhitzen.
- Währenddessen den ersten Teig auf dem Zauberstein / Ofenzauberer (nicht gefettet) ausrollen, längs halbieren und anschließend die Längshälften jeweils in 5 gleichmäßige Stücke schneiden. Dann in den oberen Hälften der 10 Stücke den Teig jeweils 3 einritzen (siehe Video).
- Kirschen in den Mixtopf hinzufügen und mit dem Spatel umrühren.
- Auf der nicht eingeritzten Hälfte etwas Kirschmischung mittig verteilen, anschließend den eingeritzten Teil drüberklappen und an den Seiten den Teig zusammendrücken, damit nichts herauslaufen kann.
- Anschließend den Zauberstein / Ofenzauberer für 20 Min bei 200°C Ober-/Unterhitze auf den untersten Rost in den Backofen geben und Schritte 3-5 auf einem weiteren Stoneware-Produkt wiederholen und anschließend ebenfalls backen (sollte der gleiche Zauberstein verwendet werden, muss dieser zwischendurch abkühlen). Auf dem großen Ofenzauberer finden zwei Blätterteige Patz, beim Zauberstein könnte es auch klappen, wird aber eng.
- Nach dem Backen die Kirschtaschen mit dem kleinen Servierheber vom Zauberstein nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Wer möchte, streut noch Puderzucker auf die fertigen Kirschtaschen.
Anmerkungen
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