Knuspriges Knäckebrot mit dem Thermomix und dem Zauberstein von The Pampered Chef
60 g Dinkelmehl 630er
60 g Haferflocken
40 g Sonnenblumenkerne
15 g Sesam
15 g Leinsamen
1 TL Kräutersalz
1 TL Kokosöl
150 g Wasser
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 verrühren.
- Teig auf den (ggf. mit Backtrennmittel oder Kokosöl gefetteten) Zauberstein streichen und auf unterstem Rost bei 200°C Ober- /Unterhitze im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Min. (auf Backblech etwas kürzer) backen.
Anmerkungen: Man kann den Teig auch vor dem Backen super mit Parmesan bestreuen. Sehr lecker!
Man kann auch Dinkelvollkornmehl anstelle dem Dinkelmehl 630 nehmen. Dann aber bitte die Wassermenge um 15 g erhöhen.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Zauberstein
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Brotmesser
kleiner Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit
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4 Kommentare
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Hallo, möchte das leckere Knäcke nachbacken.
Ist das Kokosöl zu Fetten des Zaubersteines gedacht?
Viele Grüsse
Regine
Hallo Regine, nein, es gehört in den Teig für das Knäcke. Zum Fetten des Zaubersteins zusätzliches Öl verwenden. VG SAndra
Wird das Knäckebrot nach dem Backen zugeschnitten?
Grüße Ingeborg
Hallo Ingeborg, ja, ich schneide es immer nach dem Backen zu. Es bricht manchmal dann auch an anderen Stellen als geplant etwas, aber ich finde nicht, dass das stört. Ansonsten nach der Hälfte der Backzeit kurz rausholen und schneiden. Geht auch! Gutes Gelingen und guten Appetit! Viele Grüße, Sandra