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Saftiger Marmorkuchen mit dem Thermomix und der Kranzform von The Pampered Chef

Heute gibt es meine Variante des Rezeptklassikers Marmorkuchen. Er ist super-soft im Inneren und hat durch die Kranzform aus Carbon-Stahl eine leicht crispige Oberfläche. Super-lecker und ein schöner, einfacher Sonntagskuchen.

Zutaten für Kranzform / Gugelhupfform (ca. 26 cm):

150 g brauner Rohrzucker
200 g weiche Butter
1 TL selbstgem. Vanillezucker
5 Eier, Größe M
1 Prise Salz
60 g Sahne, flüssig
300 g Weizenmehl 405
1 Päckchen Backpulver
100 g Milch + 20 g
20 g Backkakao

Für den Guss:
100 g Schokolade
15 g Palmin

Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen
Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. 150 g brauner Rohrzucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren.
  3. 200 g weiche Butter und 1 TL selbstgem. Vanillezucker und 1 Prise Salz hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  4. Stufe 3 einstellen und durch die Deckelöffnung ca. alle 10 Sek. 1 Ei in den Mixtopf geben.
  5. 60 g Sahne hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  6. 300 g Weizenmehl 405 und 1 Päckchen Backpulver in einer Schüssel vermischen und 100 g Milch abwiegen.
  7. Stufe 3 einstellen und Mehlmischung abwechselnd mit der Milch durch die Deckelöffnung geben (ich mache immer 3 EL Mehlmischung, dann einen kleinen Schluck Milch usw.).
  8. 2/3 des Teiges in die leicht mit Kokosöl gefettete Gugelhupfform geben und glatt streichen.
  9. 20 g Backkakao und 20 g Milch in den Mixtopf zum verbleibenden Teig geben und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren und auf den hellen Teig geben.
  10. Mit einem Essstäbchen kleine Wirbel durch den Teig ziehen und für ca. 50 Min.  auf einen Rost auf unterster Einschubtiefe bei  180°C O-/U-Hitze backen – Stäbchenprobe machen.
  11. Für den Guss 100 g Schokolade und 15 g Palmin in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. Anschließend 3 Min. / 60°C / Stufe 2 schmelzen und mit einem Pinsel auf dem Kuchen verteilen. Nach Lust und Laune dekorieren.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Kranzform
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
Servierplatte
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen Teig
Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen fertig gebacken auf Kuchengitter
Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen dekoriert
Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen dekoriert
Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen dekoriert
Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen fertig gebacken in Form
Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen dekoriert
Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen dekoriert
Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen dekoriert
Pampered Chef Kranzform Marmorkuchen dekoriert

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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