Zutaten für 3 Stonewareprodukte (großer Ofenzauberer / Zauberstein):
100 g Butter
60 g Palmin soft
200 g brauner Rohrzucker
2 Eier, Größe M
270 g Mehl (405er)
Mark einer Vanilleschote
2 TL Weinsteinbackpulver (10g)
1 TL Natron
1/4 TL Salz
100 g Macadamia-Nüsse, gesalzen (optional)
Zimt-Zucker-Mischung zum Bestreuen
Zubereitung:
- 100 g Butter, 60 g Palmin soft, 200 g brauner Rohrzucker und 2 Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 4 schaumig rühren. Währenddessen den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 270 g Mehl, 2 TL Weinsteinbackpulver, Mark einer Vanilleschote, 1 TL Natron, 100 g Macadamia-Nüsse und 1/4 TL Salz hinzufügen und 40 Sek. / Teigknetstufe vermischen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen aus dem Mixtopf entnehmen und auf die Stoneware setzen (siehe Foto). Die Kekse zerlaufen beim Backen. Wer mag streut zum Schluss noch mit dem Streufix eine Zimt-Zucker-Mischung auf die Teigkugeln.
- Stoneware auf den untersten Rost in den Backofen geben und für 10-12 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze die Kekse backen. Sie fühlen sich dann noch weich an, das soll aber so sein.
- Nach 2 Min. Ruhezeit auf der Stoneware (außerhalb des Ofens) die Kekse vorsichtig mit dem kleinen Servierheber herunternehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Sollte das gleiche Stonewareprodukt für die nächsten „Fuhren“ benutzt werden muss dieses erst abkühlen, sonst würden die Kekse sofort verlaufen.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Zauberstein / großer Ofenzauberer
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
kleiner Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit
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