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Cremiger Kichererbsen-Kürbis-Aufstrich aus dem Thermomix

Ich mache gern vegane Aufstriche als Alternative zu Wurst- und Käseaufschnitt für's Abendessen. Ich bin zwar keine Veganerin, aber ich möchte meiner Familie eben auch gesunde Brotbeläge für das frisch gebackene Brot bieten.
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Portionen: 5 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 7 Min.
Arbeitszeit 7 Min.

Zutaten

  • 200 g Kürbispüree
  • ODER
  • Kürbis, in Stücken
  • 150 g Kichererbsen, küchenfertig,
  • abgebraust und abgetropft
  • 1/3 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1/2 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL (Chili-)Salz
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung
 

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 5 vermischen und von den Mixtopfwänden herunterschaben und weitere 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
  • Wiederum von den Mixtopfwänden herunterschaben und 30 Sek. / Stufe 5 cremig rühren.

Anmerkungen

Wer keinen Kürbispüree hat, der gibt den Kürbis als ersten Schritt ins Garkörbchen, füllt 500 g Wasser in den Mixtopf und gart den Kürbis für 25 Min. / Varoma / Stufe 1. Anschließend Wasser aus dem Mixtopf schütten, Kürbis hineingeben und für einige Sekunden Stufe 5-8 pürieren. Püree vor der Weiterverarbeitung abkühlen lassen.

Benutztes Zubehör

Keyword Brotaufstrich, Curry, Herzhaft, Kichererbsen, Kreuzkümmel, Kürbis, vegan
Thermomix Kürbis-Kichererbsenaufstrich
Thermomix Kürbis-Kichererbsen-Aufstrich

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