+
Seite wählen

Zitronenmelisse-Sirup mit dem Thermomix

Ich liebe es frische Zitronenmelisse aus dem Garten zu pfücken und leckeren Zitronen-Melissesirup daraus zu machen. Ihr könnt damit Mineralwasser oder Bier aufpimpen. Er bringt eine fruchtig, süße Note in die Getränke. Dafür lässt mein Sohn auch gern seine Sprite stehen. Ja, es ist viel Zucker drin, aber ich dosiere den Sirup bewusst. Er ist einfach super-lecker.
5 from 1 vote
Portionen: 1 l

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 1 day
Gesamtzeit 15 Minuten
blank

Zutaten

  • 15 Stängel Zitronenmelisse, frisch
  • 6 g Zitronensäurepulver
  • 1 Zitrone, unbehandelt
  • 750 g Wasser
  • 700 g Zucker

Zubereitung
 

  • 15 Stängel Zitronenmelisse (optimalerweise frisch) aus dem Garten pflücken.
  • Zitronenmelisse waschen und in einen großen Topf geben.
  • Wasser darüber geben. Zitrone in Scheiben darauf verteilen und Zitronensäure hinzugeben, Topf bedecken und alles ca. 24 Std. ziehen lassen.
  • Zitronenmelisse-Wasser durch ein engmaschiges Sieb seihen und in den Mixtopf geben.
  • Zucker hinzufügen und 14 Min. / 120° / Stufe 1 sprudelnd einkochen und dabei den Spritzschutz (TM6) oder das Garkörbchen (TM5 / TM31) anstelle des Messbechers auf den Mixtopfdeckel setzen.
  • Sirup in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

Anmerkungen

Hält geschlossen viele Monate. Angebrochen viele Wochen.
Keyword Dessert-Topping, Getränk, Sirup, Thermomix, Wasser, Zitronenmelisse
Thermomix Zitronenmelisse-Sirup
Thermomix Zitronenmelisse-Sirup mit Zitronenmelisse dekoriert
Thermomix Zitronenmelisse-Sirup mit Zitronenmelisse dekoriert
Thermomix Zitronenmelisse-Sirup in Mineralwasser
Thermomix Zitronenmelissesirup dekoriert
Thermomix Zitronenmelisse-Sirup in Mineralwasser

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

8 Kommentare

  1. Corinne Lhomel-Mecke

    Hallo Sandra, Ich habe im Garten soviel Zitronenmelisse dass ich gerne dein Rezept ausprobieren möchte. es ist mir aber einiges unklar. Du schreibst in den Zutaten: 750 ml Wasser. Wann kommt das Wasser hinzu? in Punkt 5? oder ganz am Schluß vor dem Trinken? oder ist es das Wasser dass 24 St lang gezogen hat? Ich kann mir nicht vorstellen dass Zitronenmelisse und ein paar Scheiben Zitronen soviel Wasser hergibt. Danke für deine Antwort.

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Hallo Corinne, du gibst das Wasser bei Schritt 3 zu. Ich habe es im Rezept entsprechend vermerkt. Liebe Grüße, Sandra

      Antworten
  2. Brigitte Janzen

    Das Wasser kommt das auf die Zitronenscheiben und dann 24 Stunden ziehen lassen?

    Antworten
  3. Anna

    Ich finde deine Back Rezepte gut

    Antworten
    • Weber Monika

      Liebe Sandra, hast du die Blätter von Stängel gezupft oder übergießt du alles mit Wasser?

      Antworten
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Bewerte das Rezept:




Echter Kakao mit dem Thermomix

Echter Kakao mit dem Thermomix

Echter Kakao für eine zeremonielle Kakaozeremonie hergestellt mit dem Thermomix und dem Miximizer aus Kakaonibs. Reiner und purer geht es nicht. Er ist schon tassenweise portioniert und muss einfach in Milch aufgelöst werden. Verfeinern kannst du ihn mit Süße und ätherischen Ölen optional.

mehr lesen
Hafermilch mit dem Thermomix

Hafermilch mit dem Thermomix

Eine weitere tolle pflanzliche Milchalternative neben der Mandelmilch ist definitiv die Hafermilch. Mit sehr wenig Zutateneinsatz ist die Hafermilch ratzfatz hergestellt. Ich süße sie immer mit ein wenig Dattel, aber das ist optional.

mehr lesen
Orangen-Zimt-Likör mit dem Thermomix

Orangen-Zimt-Likör mit dem Thermomix

Sehr feiner, eher flüssiger Likör, der toll in die Herbst-Weihnachtszeit passt. Aber auch in Sommer über Vanilleeis oder im Glas mit Eiswürfeln ein Genuss. Wenn euch in der Sommerzeit der Zimt zu weihnachtlich ist, dann lasst ihn einfach raus.

mehr lesen
Proffee mit dem Thermomix

Proffee mit dem Thermomix

Ich habe momentan eine totale Jogging-Phase und gehe in der Woche jeden Tag früh morgens laufen. Danach trinke ich total gern einen Proffee. Das ist eine Mischung aus einem Proteinshake …

mehr lesen
Orange Sunset mit dem Thermomix

Orange Sunset mit dem Thermomix

Der Orange Sunset ist eigentlich ganz spontan entstanden. Ich hatte noch recht viele Orangen zu Hause und machte mich daran sie mit der Saftpresse für den Thermomix zu pressen. Dabei entstand in meinem Kopf…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This