Knusprig-dünnes Pizzabrot mit dem Thermomix gebacken auf dem rockcrok Grillstein von The Pampered Chef
110 g Wasser
5 g frische Hefe
Klecks Honig oder Prise Zucker
1 guter EL Olivenöl
1 TL Salz
220 g Weizenmehl (405er)
1 TL Pizzagewürz oder insgesamt 1 TL Basilikum / Oregano / Knoblauchflocken (optional)
- 110 g Wasser, 5 g Hefe und Klecks Honig in den Mixtopf geben und 1,5 Min. / 37°C / Stufe 2 auflösen
- 220 g Mehl, 1 TL Salz, 1 guten EL Olivenöl, 1 TL Pizzagewürz (optional) hinzugeben und 2 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
- Teig in ein Gefäß (z.B. Nixe) geben und abgedeckt ca. 45 Min. gehen lassen. Währenddessen Backofen vorheizen auf 210°C Ober-/Unterhitze.
- Teig auf die Teigunterlage geben und auf ca. 36 cm Durchmesser ausrollen und anschließend auf den mit reichlich Kokosöl gefetteten rockcrok Grillstein legen (ggf. etwas zurecht rücken)
- Pizzabrot nach Belieben noch mit Feta-/Hirtenkäse belegen oder mit Olivenöl bestreichen und Chiliflocken daraufgeben.
- Backzeit: Ca. 20-25 Min. bei 210°C Ober-/Unterhitze.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
rockcrok Grillstein
Teigroller
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Nixe oder große Nixe
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit
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