Saftiger Apfelkuchen mit dem Thermomix gebacken im großen Ofenzauberer von The Pampered Chef
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
Boden
- 100 g Butter, zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
- ODER
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Eier, Größe M
- 200 g Weizenmehl 405 oder 550
- 1,5 TL Backpulver
Belag
- 5 (Bio-)Äpfel mit Schale, geachtelt
- 300 g Schlagsahne, flüssig
- 210 g Magerquark
- 40 g Zucker
- 1 Pckchen Vanillepuddingpulver
- 1/2 TL Zimt
- 80 g Mandelblättchen
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 4 vermischen und anschließend auf den großen Ofenzauberer geben und glatt rühren.
- Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Äpfel in den Mixtopf geben, 12 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.
- Zimt, Sahne, Quark, Vanillepuddingpulver und Zucker hinzufügen und geben 15 Sek. / Stufe 4 verrühren, auf den Äpfeln verteilen und die Mandelblättchen darauf geben.
- Ca. 55-60 Min. bei 210°C Ober-/Unterhitze im Backofen backen. Ggf. zwischendurch mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu braun wird.
Anmerkungen
Entgegen dem Video habe ich später festgestellt, dass man die Apfelstücke mit den Zutaten des Toppings gut mischen und dann zusammen auf den Teig auftragen kann. Daher habe ich das Rezept nachträglich darauf abgeändert.
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
6 Kommentare
Trackbacks/Pingbacks
- Wunderbare Vanillesauce aus dem Thermomix ruckzuck selbst gemacht - […] Apfelkuchen […]
Einen Kommentar abschicken
Snickers auf dem Ofenzauberer
Diese Snickers haben echtes Suchtpotential. Sie kommen ohne raffinierten Zucker aus. Die Süße kommt aus Datteln und Agavendicksaft. Ich nutze für dieses Dessert ätherisches Vanille Öl (optional
Spekulatius-Kuchen mit dem Thermomix
Der Spekulatius-Kuchen ist ein einfacher Rührkuchen mit weihnachtlichem Geschmack. Er ist immer ratzfatz aufgegessen.
Frühstücksbrötchen mit Thermomix und Stoneware von Pampered Chef
Super-knusprige Frühstücksbrötchen mit dem Thermomix und der Stoneware mit Übernachtgare. Daher kommen sie mit nur 2 g Hefe aus.
Argentinischer Lemon Pie mit Thermomix in runder Ofenhexe
Zu meinem 40. Geburtstag hat mir mein argentinischer Gitarrist einen Lemon-Pie gebacken. Das Rezept stammt von seiner Mama und war ursprünglich ein Tassenrezept.
Tonkabohnen-Kuchen mit dem Thermomix
Rezept für einen super aromatischen Tonkabohnen-Kuchen in der wunderschönen Diamantform von Tescoma gebacken.
Veganer Marmorgugelhupf mit Dinkel mit dem Thermomix
Ich habe heute meinen veganen Marmorkuchen mit Dinkelmehl gebacken und in einer hübschen Gugelhupfform.
Kürbis-Muffins mit Buttercreme-Topping in der Muffinform Deluxe
Ich koste die Kürbiszeit gern aus. Mir fehlte aber bislang noch ein schönes Kürbisrezept. Das bekommt ihr nun. Das Topping ist natürlich optional – pimpt die Muffins aber optisch und geschmacklich natürlich nochmal auf.
Baked Oatmeal mit dem Thermomix
Wer mal etwas anderes als Porridge ausprobieren mag, wagt sich einfach mal an ein Baked Oatmeal. Ich hatte es schon häufig auf Instagram gesehen, aber selbst noch nicht getestet…
Buttermilch-Goldies mit Thermomix und Brötchenblech
Heute gibt's mal Brötchen mit Emmermehl 1300 und Dinkelmehl 630. Mit einer Gehzeit von nur 30 Min. sind sie auch am Morgen vor dem Frühstück noch schnell gemacht…
Apfel-Hafer-Kekse mit dem Thermomix
Vor einigen Tagen habe ich ein Foto von Apfelkeksen gesehen. Mein Interesse war geweckt, denn ich bin immer auf der Suche nach Inspirationen für Snacks für meinen Sohn…
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
Eine fragen welsches sahne
Flüssige Schlagsahne
Huhu Sandra,
kommt bei diesem Rezept der Ofenzauberer auch auf unterste Schiene in den Backofen?
Viele Grüße
Marco
Hallo Marco, ich habe ihn auf der mittleren Schiene gebacken. Danke für den Hinweis. Gutes Gelingen und Grüße, Sandra
Hallo Sandra,
Ich habe den Apelkuchen gebacken, super lecker auch mit der Vanillesauce!
Der Boden vom Kuchen ging schlecht vom Ofenzauberer ich habe ihn mit Kokosöl gefettet.
Was kann das nächstemal dagegen tun?
Liebe Grüße Margarita
Hallo Margarita, hmm, normalerweise sollte es mit Kokosöl gut klappen. Vielleicht mal Backtrennmittel http://kinderleichtkochen.com/backtrennmittel/ ausprobieren? Viele Grüße, Sandra