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Brownies mit dem Thermomix gebacken in der Brownieform Deluxe von The Pampered Chef

Ich versuche die Balance zu finden zwischen gesundem Essen und kleinen Sünden. Oft ersetze ich auch einige ungesunde Zutaten zu gesündere – aber heute mussten es einfach mal herkömmliche Brownies sein. Sündige, leckere Teilchen. Selbstgebacken immer noch besser als gekauft.
5 von 2 Bewertungen
Portionen: 12 Brownies

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 35 Min.
Arbeitszeit 15 Min.

Zutaten

  • 40 g Walnüsse
  • 200 g Schokolade (70%ige)
  • 130 g Butter
  • 140 g Weizenmehl 405
  • 200 g weißer Kristallzucker
  • ODER
  • brauner Rohrzucker
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • ODER
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 3 Eier, Größe M

Zubereitung
 

  • Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze aufheizen.
  • Walnüsse in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  • Schokolade in den Mixtopf geben 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  • Butter hinzufügen 3 Min. / 50°C / Stufe 2 schmelzen und umfüllen.
  • Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 verrühren.
  • Dann die Schokoladenmasse dazugeben und 5 Sek. / Stufe 4 verrühren.
  • Weizenmehl und Backpulver hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Zerkleinerte Walnüsse hinzugeben und 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 untermischen.
  • Teig in die Mulden der Brownieform Deluxe geben (geht gut mit dem kleinen Mix'n Scraper, siehe Equipment) geben und ca. 12 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze auf einem Rost auf unterster Einschubtiefe im Backofen backen.
  • Aus der Brownieform nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Lust und Laune noch mit etwas selbstgemachtem Vanillezucker, Puderzucker oder Schokosauce beträufeln.
Keyword Brownieform, Brownies, Pampered Chef, Schokolade, Thermomix, Walnüsse
Brownieteig in der Brownieform von Pampered Chef
fertige Brownies in der Brownieform von Pampered Chef

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2 Kommentare

  1. Jörn Büttner

    Hallo Sandra, ich habe gerade Dein Brownierezept nachgebacken. Sie riechen fantastisch.
    In Deinem Rezept fehlt die Angabe, wann die geschmolzene Schokolade verwendet wird. Ich habe sie nach dem Mehl durch die Deckelöffnung rein laufen lassen. Scheint geklappt zu haben 😉
    Liebe Grüße aus Hessen, Jörn

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Danke für die Info, Jörn. Eigentlich kommt die Schokomasse nach dem Schaumigrühren und vor dem Mehl rein. Habe den Schritt nun eingefügt. Schön, wenn es in deiner Variante auch funktioniert hat. Hoffe, die Brownies schmecken! Viele Grüße, Sandra

      Antworten

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