Seite wählen

Erdbeer-Creme-Likör aus dem Thermomix

Wie alle anderen Liköre auf meiner Homepage ist auch der Erdbeer-Creme-Likör schnell mit dem Thermomix gemacht und super-süffig. Er passt toll zur Erdbeer-Saison. So kann man sogar frische Früchte darin verarbeiten. Natürlich kann man auch aufgetaute TK Erdbeeren oder andere Beeren wie z.B. Himbeeren nehmen.
Zutaten für 1 Flasche á 1 l:

200 g Erdbeeren (frisch oder TK aufgetaut und abgetropft)
200 g Vodka
200 g Sahne oder Sahnealternative wie z.B. Cremefine
170 – 200 g Zucker (ich nehme 170 g, deshalb wird es bei mir etwas weniger als 1 l Likör)
1 TL selbstgemachter Vanillezucker
1 Ei

Thermomix Erdbeer-Creme-Likör
Zubereitung:

 

  1. Erdbeeren und Ei in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 9 zerkleinern, ggf. mit dem Spatel herunterschieben.
  2. Vodka, Sahne, Zucker und selbstgemachten Vanillezucker hinzufügen und 6 Sek. / Stufe 9 verrühren.
  3. Rühraufsatz einsetzen und 7 Min. / 70°C / Stufe 3,5 erhitzen
  4. Rühraufsatz entfernen, in Schraubflaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich dort auch angebrochen einige Tage.
Thermomix Erdbeer-Cremelikör
Thermomix Erdbeer-Cremelikör
Thermomix Erdbeer-Cremelikör
Thermomix Erdbeer-Cremelikör

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhältest du mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

6 Kommentare

  1. Sandra

    Hallo,
    Ist egal welches cremfine? Es gibt verschiedene…
    ich hätte das 15% zum kochen da. Würde das auch gehen?
    Danke und lg

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Hallo Sandra, ist persönlicher Geschmack. Bei Cremefine würde ich die zum Schlagen nehmen. Gruß, Sandra

      Antworten
  2. Crissie

    Hallo, tolles Rezept:)
    Ist das Ei essentiell für das Rezept? Ist es als Emulgator?
    Ich wollte das gerne vegan machen.
    Lg Crissie

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Hallo Crissie, ja, das Ei ist essentiell in diesem Rezept. Hast du es ohne ausprobiert? Grüße, Sandra

      Antworten
  3. Dagmar Mensing

    Hallo Frau Backwinkel,

    kann ich den Erdbeer-Likör auch mit Korn zubereiten? Oder muß ich unbedingt Vodka nehmen? Kann ich auch etwas weniger Zucker nehmen oder schmeckt dann der Likör nicht mehr so süß? Ich würde gerne ca. 150g braunen Zucker nehmen.

    Über eine Rückantwort würde ich mich sehr freuen.

    Ich wünsche Ihnen noch einen schönen Pfingstmontag.

    Mit freundlichem Gruß

    D. Mensing

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Hallo Frau Mensing, ich kann alle Fragen mit „ja“ beantworten :-). Und natürlich schmeckt der Likör nicht mehr so süß, wenn Sie weniger Zucker nehmen. Es hängt allerdings auch von der Reife der Erdbeeren ab. Viel Erfolg! Viele Grüße, Ihre Sandra Backwinkel

      Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Golden Milk mit Thermomix

Golden Milk mit Thermomix

Food Trend oder einfach nur lecker.. Die Golden Milk finde ich einfach mega. Kurkuma wirkt entzündungshemmend und Ingwer ist ebenfalls eine Gesundheitsbombe. Ideal also für die kalte Jahreszeit, wo hinter jeder Ecke…

mehr lesen
Tonkabohnen-Likör im Thermomix

Tonkabohnen-Likör im Thermomix

Ich liebe diesen Tonkabohnen-Likör. Tonkabohne ist eh ein Lieblingsgewürz von mir. Auch Getränke kann man damit herstellen – wie eben diesen Likör mit Tonkabohne, Vodka und weißer Schokolade. Ein Träumchen,…

mehr lesen
Invertzucker im Thermomix

Invertzucker im Thermomix

Invertzucker ist umgewandelter Kristallzucker. Die Umwandlung geschieht durch Zitronensäure und Natron. Es entsteht dadurch eine honigartige Flüssigkeit, die ich z.B. bei der Herstellung von Eis verwenden kann. Der Vorteil…

mehr lesen
Frappuccino im Thermomix

Frappuccino im Thermomix

Ich liebe Frappuccino. Besonders an heißen Tagen mag ich meinen Kaffee lieber kalt :-). Für den Frappuccino friere ich einfach Kaffee in Eiswürfelbehältern ein…

mehr lesen
Erdbeer-Sirup im Thermomix

Erdbeer-Sirup im Thermomix

Der Erdbeer-Sirup ist vielseitig einsetzbar – z.B. über Vanille-Eis, als Dessert-Topping oder mit Mineralwasser vermischt zu einem erfrischenden Getränk. Schnell gemacht im Thermomix hält er auch angebrochen…

mehr lesen
Blaubeer-Shake im Thermomix

Blaubeer-Shake im Thermomix

Leckere Shakes sind so einfach und schnell gemixt. Diesen habe ich mit selbst angesetztem Kefir gemacht, aber auch mit Buttermilch ist er einfach lecker. Als Süße…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This