Fluffige, kleine Fladenbrote mit dem Thermomix und der Stoneware von Pampered Chef (Zauberstein oder großer Ofenzauberer)
Ein fluffiges Fladenbrot, dass sich super zum Befüllen (z.B. mit Pulled Chicken) eignet – dieses Rezept findet ihr hier.
Zutaten für 4 kleine Fladenbrote:
210 g Wasser
15 g Hefe
15 g Sonnenblumenöl
350 g Weizenmehl 550
1 TL Salz
Etwas Milch zum Bestreichen
Sesam (schwarz und/oder weiß zum Bestreuen)
Zubereitung:
- 210 g Wasser und 20 g Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 auflösen.
- 15 g Sonnenblumenöl, 350 g Weizenmehl 550 und 1 TL Salz hinzufügen und 4 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
- Teig in einer Schüssel mit Deckel (z.B. die große Nixe) geben und 1 Std. gehen lassen.
- Teig kurz durchkneten und in 4 Teile teilen. zu Kugeln schleifen und diese recht platt drücken (ca. 2 cm dick), mit Milch einpinseln und Sesam bestreuen und auf die Stoneware geben. Ca. 15 Min. gehen lassen.
- Währenddessen den Ofen auf 230°C O-/U-Hitze aufheizen und die Fladen dann für ca. 10 Min. auf unterster Einschubtiefe auf einem eingeschobenen Rost backen.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
großer Ofenzauberer / Zauberstein
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
kleiner Servierheber
große Nixe
Pizzaschneider
Teigroller
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit
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