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Marzipan-Plätzchen mit dem Thermomix, der Plätzchenpresse und Stoneware von The Pampered Chef 

Ich mag die Plätzchenpresse von The Pampered Chef wirklich gern. Ich gebe zu, dass auch ich eine kurze Anlaufzeit brauchte. Wenn man jedoch einen Teig mit der richtigen Konsistenz hat und weiß, mit welcher Umdrehung der jeweilige Teig auf die Stoneware aufgebracht werden muss, ist sie echt genial. Die Plätzen sehen einfach toll aus. Da ich ein Marzipan-Fan bin, musste ich unbedingt einen Teig für Marzipan-Plätzchen aus der Plätzchenpresse kreiiren. Hier ist mein Ergebnis. Den Teig habe ich natürlich im Thermomix zusammengemixt.

Zutaten für 2 Zaubersteine oder große Ofenzauberer:

250 g Weizenmehl
130 g Butter, zimmerwarm
75 g brauner Rohrzucker oder alternativ weißer Zucker
100 g Marzipanrohmasse in Stücken, zimmerwarm
1 Ei (Größe L), zimmerwarm
10 g Backpulver

Pampered Chef Plätzchenpresse Marzipan-Plätzchen
Marzipan-Plätzchen Plätzchenpresse

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  3. Teig auf eine Teigunterlage geben, kurz durchkneten und in die Plätzchenpresse füllen. Darauf achten, den Teig schon möglichst dicht und ohne Luftlöcher einzufüllen.
  4. Plätzchenpresse auf dem (ungefetteten!) Zauberstein (oder Ofenzauberer) stellen und mittels einer ¾ Umdrehung die Plätzchen auf den Stein “pressen”.
  5. Zauberstein auf einen Rost auf die mittlere Schiene in den Backofen geben und ca. 10 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze nacheinandergoldbraun backen. Die Plätzchen nach dem Backen 2-3 Min. auf dem Stein verweilen lassen, danach mit dem Servierheber abnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Lust und Laune noch mit Schokolade verzieren.
  6. Anschließend z.B. im dicken Wicht verstauen.

Anmerkung: Die Zutaten können auch verdoppelt werden.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
großer Ofenzauberer
Zauberstein
Teigunterlage
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
kleiner Servierheber
Plätzchenpresse
Dicker Wicht
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Plätzchenpresse Marzipan-Plätzchen
Plätzchenpresse Marzipan-Plätzchen

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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