160 g Milch und etwas mehr zum Bestreichen
20 g frische Hefe
½ TL Zucker oder Honig
300 g Mehl
30 g Olivenöl
1 TL Salz
100 g gekochter Schicken
90 g Emmentaler, in Stücken
60 g rote Paprika
50 g Champignons (optional)
2 Prisen Cayenne-Pfeffer
1 EL Pizzagewürz oder Oregano
1 TL Sambal Olek oder einige Tropfen Tabasco (optional)
Zubereitung:
- Milch, Hefe und Zucker/Honig im Mixtopf für 2 Min / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
- Öl, Mehl und Salz hinzugeben, 2 Min / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten, in eine leicht geölte Schüssel umfüllen, mit Klarsichtfolie abdecken und 45 Min. gehen lassen.
- Schinken, Käse, Paprika, Champignons und Gewürze in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Teig in zwei Teile teilen und jeweils rechteckig ca. 35 x 25 cm auf einer Teigunterlage ausrollen (dann passt die spätere Rolle so gerade noch diagonal auf das Backblech).
- Die Füllung auf dem Teig verteilen und an den Längsrändern ein paar Zentimeter Platz zum Rand lassen.
Den Teig von der Längsseite her aufrollen und mit den Naht nach unten diagonal auf das Backpapier bzw. den ggf. gefetteten Zauberstein / großen Ofenzauberer legen, ggf. zwei Rollen daraus machen. - Rolle mit einer Schere schräg (45°C Winkel) alle 4 cm einschneiden. Die einzelnen Abschnitte jeweils nach rechts und links klappen (im Wechsel). Dadurch entsteht das typische Ährenmuster.
- Ähre mit Milch bestreichen, 15 Min. gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 220°C (Zauberstein / großen Ofenzauberer) bzw. 180°C Umluft (Backblech) vorheizen.
- Bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. (Stoneware, auf unterstem Rost eingeschoben) bzw. bei 180°C Umluft ca. 20-25 Min. (Backblech) goldbraun backen.
Benutzte Produkte in diesem Rezept:
Teigunterlage
Teigroller
Zauberstein / großer Ofenzauberer
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit
Vegetarisches Masala im Thermomix
Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.
Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform
Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…
Snickers auf dem Ofenzauberer
Diese Snickers haben echtes Suchtpotential. Sie kommen ohne raffinierten Zucker aus. Die Süße kommt aus Datteln und Agavendicksaft. Ich nutze für dieses Dessert ätherisches Vanille Öl (optional
Linsenbrot im Zauberkasten
Rezept für ein glutenfreies Linsenbrot aus 100% Linsen anstelle von herkömmlichem Mehl. Besonders geeignet für Menschen mit Zöliakie. Einfach und mit nur 5 Zutaten ist der Teig gemixt.
Frühstücksbrötchen mit Thermomix und Stoneware von Pampered Chef
Super-knusprige Frühstücksbrötchen mit dem Thermomix und der Stoneware mit Übernachtgare. Daher kommen sie mit nur 2 g Hefe aus.
Zucchini-Kartoffel-Auflauf in cremiger Tomatensauce mit Thermomix und Ofenhexe
Zucchini und Kartoffel ist eine super-schöne Kombination. Zusammen mit dieser cremigen Tomatensauce und überbacken mit Käse ein wunderbares, vegetarisches Gericht.
Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Schinkenwürfeln in Ofenhexe
Vor vielen Jahren habe ich regelmäßig in unser Pizzeria im Ort in Kamen einen sensationell leckeren Brokkoli-Schinken-Auflauf gegessen. Der kam mir vor einigen Tagen wieder in den Sinn…
Kürbis mit Tofu und Feta
Ich mache häufig Aufläufe und lasse mich gern von dem inspirieren, was ich noch so im Kühlschrank finde. Heute ist es ein leckerer Auflauf mit Kartoffeln, Blumenkohl und Schinkenwürfeln geworden in einer cremigen Sahnesauce und knusprig überbacken.
Chorizo-Brötchen mit Thermomix und Brötchenblech
Die Chorizo kommt aus meiner 2. Heimat Spanien. Es ist eine Art grobe Salami mit Paprika und Knoblauch. Als Füllung dieser Brötchen schmeckt sie einfach großartig. Erinnert mich ein wenig an Carazza von Bifi. Kennt ihr die noch?
Veganer Gnocchi-Auflauf in der Ofenhexe
Ich bekomme auch immer wieder die Bitte, vegane Rezepte zu entwickeln. Heute habe ich so mal einen veganen Gnocchi-Auflauf gemacht. Außerdem wollte ich noch Gemüse reinbringen und fand im Gefrierfach Brokkoli und eine Süßkartoffel hatte ich
0 Kommentare
Einen Kommentar abschicken
Vegetarisches Masala im Thermomix
Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.
Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform
Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…
Snickers auf dem Ofenzauberer
Diese Snickers haben echtes Suchtpotential. Sie kommen ohne raffinierten Zucker aus. Die Süße kommt aus Datteln und Agavendicksaft. Ich nutze für dieses Dessert ätherisches Vanille Öl (optional
Linsenbrot im Zauberkasten
Rezept für ein glutenfreies Linsenbrot aus 100% Linsen anstelle von herkömmlichem Mehl. Besonders geeignet für Menschen mit Zöliakie. Einfach und mit nur 5 Zutaten ist der Teig gemixt.
Frühstücksbrötchen mit Thermomix und Stoneware von Pampered Chef
Super-knusprige Frühstücksbrötchen mit dem Thermomix und der Stoneware mit Übernachtgare. Daher kommen sie mit nur 2 g Hefe aus.
Zucchini-Kartoffel-Auflauf in cremiger Tomatensauce mit Thermomix und Ofenhexe
Zucchini und Kartoffel ist eine super-schöne Kombination. Zusammen mit dieser cremigen Tomatensauce und überbacken mit Käse ein wunderbares, vegetarisches Gericht.
Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Schinkenwürfeln in Ofenhexe
Vor vielen Jahren habe ich regelmäßig in unser Pizzeria im Ort in Kamen einen sensationell leckeren Brokkoli-Schinken-Auflauf gegessen. Der kam mir vor einigen Tagen wieder in den Sinn…
Kürbis mit Tofu und Feta
Ich mache häufig Aufläufe und lasse mich gern von dem inspirieren, was ich noch so im Kühlschrank finde. Heute ist es ein leckerer Auflauf mit Kartoffeln, Blumenkohl und Schinkenwürfeln geworden in einer cremigen Sahnesauce und knusprig überbacken.
Chorizo-Brötchen mit Thermomix und Brötchenblech
Die Chorizo kommt aus meiner 2. Heimat Spanien. Es ist eine Art grobe Salami mit Paprika und Knoblauch. Als Füllung dieser Brötchen schmeckt sie einfach großartig. Erinnert mich ein wenig an Carazza von Bifi. Kennt ihr die noch?
Veganer Gnocchi-Auflauf in der Ofenhexe
Ich bekomme auch immer wieder die Bitte, vegane Rezepte zu entwickeln. Heute habe ich so mal einen veganen Gnocchi-Auflauf gemacht. Außerdem wollte ich noch Gemüse reinbringen und fand im Gefrierfach Brokkoli und eine Süßkartoffel hatte ich
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
0 Kommentare