Salted-Caramel-Sirup mit dem Thermomix
Nun habe ich mal mein Salted-Caramel-Sirup-Rezept auf den Thermomix übertragen. Normalerweise mache ich es herkömmlich im Topf, aber warum nicht einfach den Küchenhelfer nutzen :-).
Zutaten für ca. 350 ml:
40 g Wasser
200 g brauner Rohrzucker
90 g Butter
120 g Sahne
1/2 TL Salz
Zubereitung:
- 40 g Wasser und 200 g braunen Rohrzucker in den Mixtopf geben und 2 Min. / 60°C / Stufe 2 auflösen.
- Danach 15 Min. / Varoma / Stufe 2 einstellen und die Masse sprudelnd einkochen. Dabei anstelle des Messbechers das Garkörbchen auf den Thermomixdeckel stellen.
- 90 g Butter hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 2 verrühren.
- 100 g Sahne und 1/2 TL Salz hinzufügen und das Ganze nochmals 1 Min. / Stufe 2 vermischen, in eine saubere Schraubflasche oder ähnliches füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
Snickers auf dem Ofenzauberer
Diese Snickers haben echtes Suchtpotential. Sie kommen ohne raffinierten Zucker aus. Die Süße kommt aus Datteln und Agavendicksaft. Ich nutze für dieses Dessert ätherisches Vanille Öl (optional
Veganes Mousse-au-chocolat mit dem Thermomix
Nun habe ich auch mal einen Pudding aus Chiasamen ausprobiert und muss sagen mit der Kombination aus Magerquark und Fruchtpüree ein wahres Träumchen…
Overnight Oat mit Proteinpulver Chocolate
Heute gibt es ein leckeres Overnight Oat mit Schokoladen-Proteinpulver. Das Schöne ist, du bereitest das Oat am Vorabend vor und kannst am nächsten Morgen direkt genießen. Hält sich auch mindestens 2 Tage im Kühlschrank. Ich habe optional auch ätherisches Vanille Öl eingesetzt.
Heiße Kirschen im Thermomix
Ich mag dieses einfache Basis-Waffel-Rezept. Oft habe ich Rezepte mit Buttermilch gefunden, die ich aber normalerweise nicht regelmäßig zu Hause habe. Die Zutaten…
Himbeer-Energy-Balls mit dem Thermomix
Leckere Himbeer-Energy-Balls mit frischen Himbeeren. Dadurch werden die kleinen Kraftpakete schön fruchtig. Schnell gerollt und noch schneller gegessen sind sie ein toller Snack für zwischendurch oder die Brotbox der lieben Kleinen.
Mandel-Schoko-Aufstrich mit dem Thermomix
Was für ein mega-leckerer Brotaufstrich. Er hat echtes Suchtpotenzial. Die Kombination aus crunchy-gerösteten Mandeln mit weißer Schokolade ist einfach großartig.
Orangen-Papaya-Marmelade im Thermomix
Im Flugzeug bekam ich ein kleines Frühstück mit einer Orangen-Papaya-Marmelade. Die fand ich so sensationell lecker, dass ich sie einfach nachbauen musste.
Amaretto-Mascaponecreme mit Spekulatiusstreuseln mit dem Thermomix
Ich sage euch – die Kombi aus der Amaretto-Marscarponecreme mit den Spekulatiusstreuseln ist der Hammer. Ich bin ja eh so ein Streuseltyp und mit diesem Dessert werdet ihr in der Weihnachtszeit definitiv punkten.
Kürbis-Muffins mit Buttercreme-Topping in der Muffinform Deluxe
Ich koste die Kürbiszeit gern aus. Mir fehlte aber bislang noch ein schönes Kürbisrezept. Das bekommt ihr nun. Das Topping ist natürlich optional – pimpt die Muffins aber optisch und geschmacklich natürlich nochmal auf.
Banoffee-Schichtdessert mit dem Thermomix
Rezept für ein mega-leckeres Banoffee-Schichtdessert. Beeindruckendes Dessert, welches jedem schmeckt.
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
0 Kommentare
Trackbacks/Pingbacks