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Orangen-Papaya-Marmelade mit dem Thermomix

Im Flugzeug bekam ich ein kleines Frühstück mit einer Orangen-Papaya-Marmelade. Die fand ich so sensationell lecker, dass ich sie einfach nachbauen musste. Ich finde, das ist mir ganz gut gelungen. Probiert sie mal aus!
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Portionen: 2 Gläser á 350 ml

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
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Zutaten

  • 350 g Papayafruchtfleisch
  • 120 g Orangensaft
  • 120 g = ca. 1,5 Orangen
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/3 TL Anis
  • 1 TL Zitronensaft
  • 250 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung
 

  • O-saft mit der Saftpresse auspressen und die benötigte Menge im Mixtopf belassen.
  • Papayafruchtfleisch hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 8 pürieren.
  • Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 12 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen.
  • Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen.

Anmerkungen

Wer mag, ersetzt den Zimt mit 2 TR Cinnamon Bark Öl.
Wichtig: Das Öl muss für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA (www.live-your-style.com). Sprich mich gern für eine Beratung an.
Keyword Anis, Diamant, Gelierzucker, Orange, Papaya, Vanille, Zimt, Zitrone
Orangen-Papaya-Marmelade mit dem Thermomix
Orangen-Papaya-Marmelade mit dem Thermomix auf Löffel

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

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