Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf mit dem Thermomix und der mittleren Ofenhexe oder im Airfreyer
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 500 g Kartoffeln
Sauce
- 500 g (Pflanzliche) Milch
- 60 g Butter
- 50 g Mehl
- 2 Prisen Muskat
- 3 Prisen Pfeffer
- 0,5 TL Salz
Topping
- 100 g Emmentaler
Zubereitung
- Kartoffeln in Stücken in das Garkörbchen geben und Rosenkohl halbiert in den Varoma-Behälter. Dann 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. Währenddessen Backofen auf 210°C O-/U-Hitze vorheizen.
- Wasser aus den Mixtopf abschütten und Rosenkohl und Kartoffeln in der mittleren Ofenhexe oder der Silikonform für den Airfryer verteilen.
- Alle Zutaten für die Bechamel-Sauce in den Mixtopf geben und 6 Min. / 90°C / Stufe 2 erhitzen. Sollten sich Klümpchen gebildet haben, 20 Sek. / Stufe 10 mixen und anschließend über dem Rosenkohl und den Kartoffeln verteilen. Währenddessen den Airfryer vorheizen.
- Käse mit der Mikroplane Reibe auf dem Auflauf verteilen.
- Backofen: Auflaufform bei 210°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf einem Rost auf unterster Schiene für ca. 20 Min. überbacken.Airfryer: Silikonform in den Airfryer geben und 20 Min. bei 160°C backen.
Anmerkungen
Benutztes Zubehör
- Silikonform für den Airfryer
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5 Kommentare
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Hallo Sandra, ich bin ein wenig durcheinander. Ich habe die Welle nicht. Würde also die Kartoffeln ins Garkörbchen und den Rosenkohl in den Varoma. Aber warum steht im nächsten Absatz ich soll Kartoffeln und Rosenkohl in Stücken in den Mixtopf geben?
Hallo Marion, ich habe das Rezept umgeschrieben, so dass keine Welle notwendig ist. Ich hoffe, es ist nun einfacher. Viele Grüße, Sandra
Mega lecker! 🥰
Danke sehr!