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Amarena-Kirschen mit dem Thermomix

Oh was habe ich früher gern Amarena-Becher in der Eisdiele gegessen. Nun habe ich die sündigen, leckeren Amarena-Kirschen selbst mal im Thermomix eingekocht. Es ist so einfach und sie sind himmlisch lecker. Heute esse ich sie am liebsten als Schichtdessert mit griechischem Joghurt (10% Fett). Das ist nicht ganz so sündig, wie im früheren Amarena-Becher mit Sahne und Vanilleeis und schmeckt mir total gut. Probiert es mal aus, die eingekochten Amarena-Kirschen halten viele Wochen im Kühlschrank.
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Portionen: 2 Schraubgläser á 250 ml

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 35 Min.
Arbeitszeit 10 Min.

Zutaten

  • 1 Glas Schattenmorellen
  • (ca. 680 g brutto)
  • 350 g Zucker
  • 100 g Amaretto
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1/2 Fl. Bittermandelaroma

Zubereitung
 

  • Schattenmorellen in das Garkörbchen abgießen und abtropfen lassen.
  • Kirschen mit 350 g Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 einkochen.
  • Amaretto, Limettensaft, Vanillearoma und Bittermandelaroma hinzufügen und 25 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 weiterkochen.
  • Anschließend in heiß ausgespülte Schraubgläser geben.

Anmerkungen

Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern und bei Bedarf z.B. mit Vanilleeis oder Joghurt genießen. Hält nach eigenen Erfahrungen viele Wochen lang.
Keyword Amarena, Amarena-Becher, Amarena-Kirschen, Amarenakirschen, eingelegt
Thermomix Amarena-Kirschen mit Joghurt
Thermomix Amarena-Kirschen mit Joghurt
Thermomix Amarenakirschen
Thermomix Amarena-Kirschen mit Joghurt

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