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Pasta al forno mit Thermomix und Ofenhexe

Nudelaufläufe sind immer beliebt bei uns. Pasta im Allgemeinen eigentlich. Früher habe ich gern Tris al forno in der Pizzeria bestellt und so habe ich mal versucht das nachzubauen. Herausgekommen ist ein leckerer, milder Auflauf, der der ganzen Familie gut schmeckt. Probiert ihn doch mal aus und lasst mir euer Urteil da.
5 von 1 Bewertung
Portionen: 6 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 15 Min.

Zutaten

  • 200 g Hackfleisch
  • 1/2 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1 kl Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g Röhrennudeln o.ä.
  • 150 g gekochter Schinken
  • 150 g TK-Erbsen
  • 250 g passierte Tomaten
  • 20 g Tomatenmark
  • 200 g (Koch-)Sahne
  • 80 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • ODER
  • 3/4 Brühwürfel
  • 1 TL Salz
  • 3 Hübe Pfeffer, schwarz
  • 200 g Käse, gerieben

Zubereitung
 

  • Backofen auf 210°C O-/U-Hitze vorheizen und Erbsen aus dem Eisfach nehmen und abwiegen.
  • Olivenöl und Knoblauchpaste (oder Knoblauchzehe in kleine Stücke geschnitten) in einer Pfanne erhitzen. Anschließend Hack hinzugeben und krümelig anbraten.
  • Nudeln währenddessen in Salzwasser ca. 5 Min. kochen, danach in der rechteckigen Ofenhexe verteilen.
  • Gekochten Schinken in Streifen schneiden und...
  • ...zusammen mit den Erbsen in den Nudeln verteilen.
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  • Hackfleisch (mit Saft), Tomatenmark, passierte Tomaten, Sahne, Wasser, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 13 Min. / 98°C / Stufe 1 erhitzen.
  • Sauce in die Ofenhexe zu den Nudeln und alles etwas verrühren.
  • Geriebenen Käse oben drauf verteilen.
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  • Ofenhexe auf ein Rost auf unterster Einschubtiefe geben und Auflauf für ca. 25 Min. goldbraun backen.
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Anmerkungen

Für die mittlere, rechteckige Ofenhexe Zutaten halbieren.
Keyword al forno, Auflauf, Kichererbsen, Kochschinken, Nudelauflauf, Ofenhexe, Tomatensauce, tris al forno, überbacken
Thermomix Pasta al forno auf Teller von oben
Pampered Chef Ofenhexe mit Pasta al forno

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