Käsesauce für Nachos mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 25 g Jalapeños aus dem Glas
- 1/2 TL Knoblauchpaste
- ODER
- Knoblauchflocken, getrocknet
- 20 g Butter
- 20 g Mehl
- 130 g Milch
- 50 g Sahne
- 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- ODER
- TL Paprikapulver, geräuchert
- 150 g Cheddar, in Stücken
Topping
- einige Jalapeños
Zubereitung
- Jalapeños in den Mixtopf geben, 6 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
- Mixtopf grob mit Wasser ausspülen.
- Butter und Mehl in den Mixtopf geben und innerhalb von 3 Min. / 100°C / Stufe 1 eine Mehlschwitze daraus machen.
- Milch und Sahne hinzufügen und 5 Min. / 95°C / Stufe 2 erhitzen.
- Knoblauchpaste, Salz, Paprikapulver, Cheddarkäse in Stücken und zerkleinerte Jalapeños hinzufügen und nochmals 3 Min. / 80°C / Stufe 1 vermischen.
- Mit Nachos und ggf. weiteren Jalapeños garniert servieren.
Benutztes Zubehör
15 Kommentare
Einen Kommentar abschicken
Grünkohl-Chips aus dem Airfryer
Lust auf Naschen? Mit diesem gesunden Snack aus dem Airfryer ist das erlaubt. Die leckeren Grünkohl-Chips haben echtes Suchtpotenzial.
Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe
Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…
Bananenbrot aus dem Airfryer
Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…
Geröstete Kichererbsen mit Thermomix und Airfryer
Geröstete Kichererbsen – ein super-Snack für Zwischendurch und dabei noch gesund. Ich röste die Kichererben einfach im Airfryer.
Maronen im Airfryer
Maronen gelingen im Airfryer einfach super und das viel schneller als im Backofen.
Heiße Kirschen im Thermomix
Ich mag dieses einfache Basis-Waffel-Rezept. Oft habe ich Rezepte mit Buttermilch gefunden, die ich aber normalerweise nicht regelmäßig zu Hause habe. Die Zutaten…
Himbeer-Energy-Balls mit dem Thermomix
Leckere Himbeer-Energy-Balls mit frischen Himbeeren. Dadurch werden die kleinen Kraftpakete schön fruchtig. Schnell gerollt und noch schneller gegessen sind sie ein toller Snack für zwischendurch oder die Brotbox der lieben Kleinen.
Olivenpaste mit dem Thermomix
In meiner 2. Heimat Spanien gibt es sehr häufig Oliven im Restaurant vor dem Essen serviert mit ein paar Scheiben Brot und Aioli. Oliven kann man aber auch toll…
Apfel-Hafer-Kekse mit dem Thermomix
Vor einigen Tagen habe ich ein Foto von Apfelkeksen gesehen. Mein Interesse war geweckt, denn ich bin immer auf der Suche nach Inspirationen für Snacks für meinen Sohn…
Pasta mit Trüffelcremesauce mit dem Thermomix
Ich liebe ja Pasta und versuche immer unterschiedliche Saucen dazu zu machen. Da ich ja auch ein großer Anhänger von Trüffel bin, habe ich nun endlich mal das Rezept für eine ganz einfache ..
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
Vielen Dank für das leckere Rezept. Es funktioniert sehr gut. Einmal hatte ich allerdings den Käse von einer anderen Firma und musste bisschen mehr Flüssigkeit zugeben. Aber man kann das ja auch variieren 🙂 sehr wohlschmeckend, DANKE!
Also bei mir ist die Sosse super geworden. Hat einen mega guten Geschmack und die Konsistenz stimmt auch. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Also bei mir ist die Sosse super geworden. Hat einen mega guten Geschmack und die Konsistenz stimmt auch. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Wie schön. Danke für das Feedback. Viele Grüße, Sandra
Geschmacklich ganz ok, aber von der Konsistenz her ist sie mir viel zu fest!
Hallo Franca, das ist sehr merkwürdig, denn sie ist eine eher flüssige Sauce.
Also bei mir ist die Sosse super geworden und tolle Konsistenz. Danke für das leckere Rezept.
Das freut mich sehr. Danke Gabi!
Gerade ausprobiert, ich nehm statt Jalapeños Thai Curry Paste rot, das haut noch ein bisschen mehr rein.
Schmeckt super
Vielen Dank Frank für die Variante und die schöne Bewertung! Viele Grüße, Sandra
Mega Sauce !!!!!!!
Leider gibt es bei dem TM6 dieses Rezept nicht !
The best ! Danke fürs Teilen
Vielen Dank für die schöne Bewertung. Viele Grüße, Sandra
Ich liebe es! DANKE!
Das freut mich sehr. Vielen Dank für deinen Kommentar. Guten Appetit! Liebe Grüße, Sandra
mega lecker und einfach zu machen. danke