Rote Mojosauce für Papas Arrugadas - Kanarische Salzkartoffeln
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 kl. Chilischote (nach Geschmack)
- 450 g Paprika, rot, in Stücken
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Meersalz, gestrichen
- 30 g Weißbrot
- 70 g Olivenöl
- 60 g Rotweinessig
Zubereitung
- Knoblauch und Chilischote in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
- Restliche Zutaten hinzufügen und anschließend 20 Sek. / Stufe 8 pürieren und abschmecken.
Anmerkungen
Benutztes Zubehör
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Hallo Sandra,
Wenn ich die Mojosauce glutenfrei zubereiten möchte, hast du eine Idee, ob ich das Weißbrot einfach weg lassen kann oder was ich stattdessen nehmen kann?
Viele Grüße, Claudia
Hallo Claudia! Ich würde 1 EL Maizena / Speisestärke anstelledessen nehmen. Liebe Grüße, Sandra
Hi, wie lange hält sich die Mojo? Lg Lisa
Hi Lisa, ca. 2-3 Tage im Kühlschrank.
Wirklich ein leckeres Rezept, nicht nur zu den Kartoffeln sondern auch zu Fisch oder als Dpi.
Danke, Christine. Freue mich über dein Lob! Viele Grüße, Sandra