Kanarische Salzkartoffeln - Papas Arrugadas auf dem Herd
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 1000 g Kartoffeln, klein, Drillinge
- 250 g Meersalz
- 1 l Wasser
Zubereitung
- Kartoffeln in einen geschlossenen Topf mit 1 l kochendem Wasser geben und 250 g Meersalz hinzufügen.
- Kartoffeln je nach Größe ca. 25 Minuten kochen lassen (Gabeltest).
- Wasser komplett abschütten und die Kartoffeln im Topf mit Deckel wieder auf den Herd stellen und die Kartoffeln noch 2-3 Min. weiterköcheln lassen. Dabei öfter mal kräftig schwenken, damit sie nicht am Topfboden anbacken.
Anmerkungen
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