+
Seite wählen

Nudeln mit Lachs-Sahnesauce aus dem Thermomix

Heute mal wieder ein Nudelgericht. Da ich Nudeln in so ziemlich allen Variationen liebe, mache ich häufig neue Rezepte. Nun habe ich endlich mal mein Rezept für die Nudeln in Lachs-Sahnesauce – oder heute modernerweise one-pot-paste Lachs-Nudeln genannt – aufgeschrieben.

Zutaten für 3-4 Portionen:

100 g Lauchzwiebeln in Stücken
20 g Butter
200 g Sahne
250 g Milch
150 g Crème fraîche oder Schmand
200 g Wasser
3-4 Prisen Pfeffer
1/2 TL Salz
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1,5 Brühwürfel
250 g Röhrennudeln oder Spiralnudeln
1 TL Kräutermischung (z.B. Fisch Gewürz oder 8-Kräutermischung)
2 Lachsfilets TK, aufgetaut und in Würfel geschnitten (ca. 2 x 2 cm)

Thermomix One-Pot-Pasta Lachs
Thermomix One-Pot Lachs-Nudeln
Zubereitung:

  1. 100 g Lauchzwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Butter hinzufügen und 2 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
  3. 200 g Sahne, 250 g Milch, 150 g Crème fraîche, 200 g Wasser, 3-4 Prisen Pfeffer, 1/2 TL Salz und 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe hinzufügen und 5 Min. / 100°C / Stufe 1 aufkochen.
  4. 250 g Röhrennudeln hinzufügen und die auf der Packungsbeilage angegebene Kochzeit z.B. 10 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe eingeben.
  5. 1 TL Kräutermischung (z.B. Fisch Gewürz oder 8-Kräutermischung) und 2 Lachsfilets TK, aufgetaut und in Würfel geschnitten (ca. 2 x 2 cm) durch die Deckelöffnung in den Mixtopf hinzugeben und nochmals 3 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe fertig garen. Abschmecken und servieren!
Thermomix Lachsnudeln in Sahnesauce
Thermomix Teller mit one-pot Lachs-Nudeln
Thermomix Nudeln mit Lachs-Sahnesauce
Thermomix Nudeln mit Lachs-Sahnesauce

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

0 Kommentare

Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Thermomix und Ofenhexe

Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Thermomix und Ofenhexe

In der Zeit vor dem Thermomix (die schon sehr lange her ist) habe ich zugegebenerweise auch des öfteren zu Tütchen gegriffen um eine Sauce zu machen. Mein „Lieblingstütchen“ war das für eine Sauce für Lachsauflauf von Maggi. Nun habe ich eine Sauce selbst gemixt…

mehr lesen
Avocado-Pesto mit dem Thermomix

Avocado-Pesto mit dem Thermomix

Ich mag Pestos super-gern. Heute habe ich mal ein anderes als das übliche Basilikum-Pesto. Mit Avocado kann man nämlich ebenfalls ein hervorragendes, leckeres Pesto machen.

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This