Ofen-Paella auf dem großen Ofenzauberer von The Pampered Chef
300 g Garnelen (TK, aufgetaut, ohne Schale)
450 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechten Würfeln (ca. 3 cm)
200 g Chorizo-Wurst in Scheiben
200 g Tomaten
1 rote Paprikaschote (ca. 200 g), in Stücken
150 g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g grüne Bohnen
Salz / Pfeffer
ca. 2 EL Olivenöl zum Anbraten
300 g Paella- oder Risotto-Reis
1 Döschen (0,1 g) Safranfäden
1 l Geflügelfond oder -brühe
Zitronenscheiben nach Belieben
Alufolie
- Chorizo in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und zu den aufgetauten und abgetropfen Garnelen geben.
- Zwiebeln und Paprika in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
- Olivenöl in einer Pfanne (ich nehme den rockcrok) erhitzen und die Chorizo und Garnelen rundum anbraten. Danach auf den Teller zurückgeben.
- Währenddessen die Bohnen waschen, Endstücke abschneiden, mittig durchschneiden und ca. 4 Min. in Salzwasser auf dem Herd kochen. Danach vom Herd nehmen und Wasser abgießen.
- In der Pfanne nun die Hähnchenbruststücke anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und umfüllen auf einen separaten Teller.
- Paprika und Zwiebeln zusammen mit 3/4 TL Knoblauchpaste oder zerkleinerter Knoblauchzehe in die Pfanne geben und ca. 4-5 Min. andünsten.
- Währendessen Tomaten in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 pürieren und den Backofen auf 210°C O/U-Hitze vorheizen.
- Reis, Tomaten und Safran in die Pfanne zugeben und ca. 3 Min. weiterdünsten.
- Ca. 500 g Geflügelfond zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Inhalt der Pfanne im ggf. gefetteten großen Ofenzauberer verteilen, das Hähnchen und die Bohnen ebenfalls darauf verteilen und ca. 500 g Geflügelfond zugeben.
- Großen Ofenzauberer im Ofen auf einen Rost auf unterster Einschubmöglichkeit stellen und für ca. 30 Min. bei 210°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.
- Garnelen und Chorizo auf dem großen Ofenzauberer geben, restlichen Geflügelfond zugeben (ggf. einen Rest übrig lassen, wenn die Paella flüssig genug wirkt) und weitere 5 Min. weiterbacken.
- Paella auf dem Kuchengitter am Tisch servieren und mit kleinem Servierheber Portionen entnehmen.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
großer Ofenzauberer
rockcrok
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
kleiner Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
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