Griechischer Hackfleischauflauf mit Bulgur mit dem Thermomix und der rechteckigen Ofenhexe von The Pampered Chef
Ich probiere gern Aufläufe aus. Die sind toll vorzubereiten und reichen für viele Personen. Der griechische Hackfleischauflauf mit Bulgur ist einfach toll – Hackfleisch mit Feta in einer cremigen Tomatensauce, gebettet auf weichen Bulgur. Rezept reicht für gut 6 Personen.
Zutaten für die rechteckige Ofenhexe (ca. 6 Portionen):
20 g Rapsöl
200 g Zwiebel
3/4 TL Knoblauchpaste
500 g. Rinderhackfleisch
1 EL Thymian
10 g Tomatenmark
1/3 TL Cayennepfeffer
4 Prisen Pfeffer
1/2 TL Paprika rosenscharf
1 TL Salz
500 stückige Tomaten
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe (ca. 35 g)
700 g Wasser
100 ml Milch
75 g Crème fraîche (2 EL)
300 g Bulgur
250 g Feta zerkrümelt
Zubereitung
- 200 g Zwiebel und 3/4 TL Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- 20 g Rapsöl hinzufügen und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
- 500 g. Rinderhackfleisch hinzufügen und 5 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- 1 EL Thymian, 10 g Tomatenmark, 1/3 TL Cayennepfeffer, 4 Prisen Pfeffer, 1/2 TL Paprika rosenscharf, 1 TL Salz, 500 stückige Tomaten, 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe (ca. 35 g) und 700 g Wasser hinzufügen und 15 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 2 weitergaren. Wänrenddessen 300 g Bulgur in der rechteckigen Ofenhexe verteilen und Backofen auf 210°C O-/U-Hitze vorheizen.
- 100 g Milch und 75 g Crème fraîche (2 EL) hinzufügen und 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 verrühren.
- Sauce über den Bulgur geben und 250 g Feta darüber zerkrümeln.
- Ofenhexe auf ein Rost auf unterster Einschubtiefe für ca. 30 Min. bei 210°C O-/U-Hitze geben.
Anmerkung: Wenn man die Ofenhexe mit der Sauce füllt wirkt es viel zu flüssig. Keine Sorge, der Bulgur nimmt die Flüssigkeit gut auf!
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
rechteckige Ofenhexe / klassische Ofenhexe
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Servierheber
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Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
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