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Spargelauflauf mit Nudeln und Champignons mit dem Thermomix und der runden Stoneware von The Pampered Chef  

Ich mache gern Aufläufe. Oft kann ich darin auch Reste vom Vortag gut verbacken. Dieses mal gab es zuvor Nudeln und Pesto. Ich hatte außerdem noch Spargel und Champignons im Kühlschrank und los ging es. Herausgekommen ist ein mega-leckerer Auflauf, der für 2-3 Personen reicht.

Zutaten für 2-3 Portionen:

250 g gekochte Nudeln (= ca. 100 g Trockenmasse)
400 g Spargel ungeschält (= ca. 330 g geschält)
200 g Champignons in Scheiben
60 g Rucola-Basilikum-Pesto
330 g (Koch-)Sahne
100 g Milch
ca. 50-60 g zum Drüberraspeln

Pampered Chef runde Stoneware Spargelauflauf mit Nudeln und Champignons
Pampered Chef runde Stoneware Spargelauflauf mit Nudeln und Champignons auf einem Teller

Zubereitung:

  1. Backofen auf 210°C O-/U-Hitze aufheizen.
  2. 60 g Rucola-Basilikum-Pesto, 330 g Kochsahne und 100 g Milch in den Mixtopf geben und 4 Min. / 100°C / Stufe 1 aufkochen.
  3. Währenddessen 250 g gekochte Nudeln in der runden Stoneware verteilen, Spargel schälen und in ca. 2 cm Stücke schneiden und darauf verteilen. Pilze darauf verteilen.
  4. Sauce über allem verteilen, Parmesam darauf reiben und die runde Stoneware auf ein Rost auf unterster Einschubtiefe in den Backofen geben.
    Backzeit: ca. 30 Min. bei 210°C O-/U-Hitze.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Runde Stoneware
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
Kleiner Servierheber
kleiner Streicher
Streufix
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit inkl. Backzeit in Min.

Pampered Chef runde Stoneware Spargelauflauf Nudeln und Spargel
Pampered Chef runde Stoneware Spargelauflauf Nudeln und Spargel mit Champignons
Pampered Chef runde Stoneware Spargelauflauf Nudeln und Spargel mit Champignons mit Sauce
Pampered Chef runde Stoneware Spargelauflauf Nudeln und Spargel mit Champignons mit Sauce und Parmesan
Pampered Chef runde Stoneware Spargelauflauf Nudeln und Spargel mit Champignons mit Sauce und Parmesan überbacken
Pampered Chef runde Stoneware Spargelauflauf fertig
Pampered Chef runde Stoneware Spargelauflauf fertig auf TEller
Pampered Chef runde Stoneware Spargelauflauf fertig auf TEller

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