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Köstliche Schokomandeln im Thermomix

Die köstlichen Schokomandeln aus dem Thermomix haben definitiv Suchtpotential. Wer auf der Suche nach einem schönen Mitbringsel ist, ist bei diesem Rezept genau richtig. Die Schokomandeln sind aber nicht nur zum Verschenken toll. Wenn man nicht aufpasst, ist nichts mehr zum Verschenken da :-).
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Portionen: 700 g

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 10 Min.

Zutaten

  • 600 g Mandeln, ungeschält (mit Haut)
  • 50 g Zucker
  • 50 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 100 g Kuvertüre
  • 1 TL Zimt
  • 1 Msp Koriander

Zubereitung
 

  • Backofen auf 150°C Umluft vorheizen, Mandeln auf ein Backblech geben und 25 Min. bei 150°C im Backofen rösten.
  • Anschließend 10-15 Min. abkühlen lassen.
  • Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren und in eine große Box mit Deckel umfüllen.
  • Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, Zimt und Koriander hinzugeben und 3 Min. / 50°C / Stufe 3 schmelzen.
  • Abgekühlte Mandeln hinzugeben und 2 Min. / Stufe 1 / Linkslauf mit Hilfe des Spatels vermischen.
  • Schokomandeln in die Box mit dem Puder/Vanillezucker füllen, Deckel schließen und kräftig schütteln.
  • Tipp: Die Schokomandeln sind ein tolles Mitbringsel!

Anmerkungen

Tipp: Anstelle des Zitronenabriebes könnt ihr auch 1 TR ätherisches Lemon-Öl verwenden.
Wichtig: Das Lemon-Öl muss für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.
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Thermomix Schokomandeln mit dunkler und weißer Schokolade
Thermomix Schokomandeln als Mitbringsel

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