Seite wählen

Spaghetti Carbonara mit dem Thermomix 

Manchmal muss es bei mir einfach ein schnelles Nudelgericht sein. Dann mache ich mir gern Spaghetti Carbonara. Im Thermomix mache ich dabei nur die Carbonara. Die Spaghetti könnte ich theroretisch auch damit kochen, aber ich finde es praktischer die Nudeln auf dem Herd und gleichzeitig die Sauce im Thermomix zu zu kochen.

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Spaghetti
100 g Parmesan, Pecorino oder Grana Padano in Stücken
150 g Schinkenwürfel durchwachsen, in Stücken
1 Schalotte (ca. 30g)
20 g Olivenöl
3 Eier
1 Eigelb
3/4 TL Salz
2 Prisen Pfeffer

Thermomix Spaghetti Carbonara
Thermomix Spaghetti Carbonara von oben

Zubereitung:

 

  1. Spaghetti mit 1/2 TL Salz in einem Topf nach Packungsanweisung bissfest kochen. Währenddessen..
    Käse in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
  2. Schalotte in den Mixtopf geben, 3. Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Speck und Olivenöl zugeben und 5 Min. / 120°C/ Stufe 1 dünsten und danach in eine große Schüssel umfüllen.
  4. Wenn die Nudeln fertig sind, diese in die Schüssel mit dem Speck füllen und zügig Eier, Eigelb, geriebenen Käse, 1/4 TL Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 4 vermischen und sofort zu den Nudeln geben. Mit dem Spatel gut vermischen und servieren.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhältest du mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

0 Kommentare

Paprikacremesauce im Thermomix

Paprikacremesauce im Thermomix

Die Zucchini-Creme aus dem Thermomix ist eine leckere und vor allem gesunde Sauce. Mal eine Alternative zu anderen Saucen und vegetarisch. Schmeckt aber auch toll als…

mehr lesen
Vegane Tofu-Patties im Thermomix

Vegane Tofu-Patties im Thermomix

Ich habe mal wieder experimentiert um einen veganen Burger-Patty zusammenzustellen. Heute habe ich Patties mit Tofu, Zwiebeln, Paprika und Karotte gemacht. Zusammen mit meinen leckeren Burger-Buns, Salat und feinen…

mehr lesen
Vegane Kidneybohnen-Patties im Thermomix

Vegane Kidneybohnen-Patties im Thermomix

Ich bin zwar kein Veganer, aber ich probiere trotzdem gern vegane Gerichte aus. Heute gab es zum Grillen vegane Kidneybohnen-Patties. Die waren wirklich lecker und ich habe das herkömmliche Burger-Fleisch überhaupt…

mehr lesen
Forelle heißgeräuchert

Forelle heißgeräuchert

Forellen zu räuchern ist ganz einfach. Ich nutze dabei einen Räucherofen. Vor dem Räuchern müssen die Forellen noch vorbereitet werden. Ich starte damit am Vorabend des Räucherns und lege ihn mit einigen Gewürzen…

mehr lesen
Schupfnudeln mit Thermomix

Schupfnudeln mit Thermomix

Manchmal mache ich auf aufwändigere Gerichte. Die Schupfnudeln gehören sicherlich dazu, aber es lohnt sich. Sie sind echt lecker. Wichtig ist, dass ihr mit viel Mehl arbeitet beim Formen. Dann geht es ganz leicht.

mehr lesen
Chili Sin Carne im Thermomix

Chili Sin Carne im Thermomix

Ich bin zwar kein Vegetarier – trotzdem versuche ich meinen Fleischkonsum in Grenzen zu halten. Ich vermisse das Fleisch bei diesem Gericht auch überhaupt nicht. Dieses Chili…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This