+
Seite wählen

Vegane Kidneybohnen-Patties mit dem Thermomix

Ich bin zwar kein Veganer, aber ich probiere trotzdem gern vegane Gerichte aus. Heute gab es zum Grillen vegane Kidneybohnen-Patties. Die waren wirklich lecker und ich habe das herkömmliche Burger-Fleisch überhaupt nicht vermisst. Zusammen mit meinen leckeren Burger-Buns, Salat und feinen Saucen wie der Currywurstsauce und dem Honig-Senf-Dip kamen die Kidneybohnen-Patties einfach großartig.

Zutaten für ca. 6 Patties:

120 g Zwiebeln in Stücken
1/2 TL Knoblauchpaste oder kleine Knoblauchzehe
70 g Karotte
10 g Sonnenblumenöl
280 g Kidneybohnen
70 g Haferflocken
25 g Tomatenmark
20 g mittelscharfer Senf
25 g Sojasauce
1/2 TL Salz
einige Prisen Pfeffer

Thermomix Kidneybohnen-Patties
Thermomix Kidneybohnen-Patties nach dem Grillen

Zubereitung:

  1. 120 g Zwiebeln, 1/2 TL Knoblauchpaste und 70 g Karotte in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. 10 g Sonnenblumenöl hinzufügen und 3 Min / 120° / Stufe 1 andünsten.
  3. 280 g Kidneybohnen, 70 g Haferflocken, 25 g Tomatenmark, 20 g mittelscharfer Senf, 25 g Sojasauce, 1/2 TL Salz und einige Prisen Pfeffer hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4-7 pürieren und 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Mit nassen Händen portionsweise Mischung aus dem Mixtopf entnehmen und Patties formen und mit Sonnenblumenöl bestreichen.
  5. Auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze grillen und mit Burger-Buns, Honig-Senf-Dip oder Aioli ohne Ei, Currywurst-Sauce, Salat und Tomate garnieren.
Thermomix Kidneybohnen-Patties vor dem Grillen
Thermomix Kidneybohnen-Patties als fertiger Burger

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) inkl. Braten

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

2 Kommentare

  1. Charlotte Mohrbach

    Liebe Sandra, diese Patties sind eine echte Alternative zu Fleisch, ganz abgesehen davon, dass sie auch noch so aussehen. Ein tolles Rezept!!!
    Liebe Grüße
    Charlotte Mohrbach

    Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Kürbis mit Tofu und Feta

Kürbis mit Tofu und Feta

Ich mache häufig Aufläufe und lasse mich gern von dem inspirieren, was ich noch so im Kühlschrank finde. Heute ist es ein leckerer Auflauf mit Kartoffeln, Blumenkohl und Schinkenwürfeln geworden in einer cremigen Sahnesauce und knusprig überbacken.

mehr lesen
Veganer Gnocchi-Auflauf in der Ofenhexe

Veganer Gnocchi-Auflauf in der Ofenhexe

Ich bekomme auch immer wieder die Bitte, vegane Rezepte zu entwickeln. Heute habe ich so mal einen veganen Gnocchi-Auflauf gemacht. Außerdem wollte ich noch Gemüse reinbringen und fand im Gefrierfach Brokkoli und eine Süßkartoffel hatte ich

mehr lesen
Vegetarischer, mexikanischer Kartoffelauflauf in der Ofenhexe

Vegetarischer, mexikanischer Kartoffelauflauf in der Ofenhexe

Manche Rezepte entstehen einfach durch wildes mixen mit einer vagen Vorstellung. So auch der heutige Auflauf. Ich wollte etwas mit Kartoffeln machen und dachte mir, dass ich doch mal in die mexikanische Richtung gehen könnte. Gesagt, getan. Kartoffeln gekocht und dazu eine Sauce aus Zwiebeln, Paprika und geräuchertem Tofu. Außerdem durften Mais u

mehr lesen
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Thermomix und Ofenhexe

Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Thermomix und Ofenhexe

In der Zeit vor dem Thermomix (die schon sehr lange her ist) habe ich zugegebenerweise auch des öfteren zu Tütchen gegriffen um eine Sauce zu machen. Mein „Lieblingstütchen“ war das für eine Sauce für Lachsauflauf von Maggi. Nun habe ich eine Sauce selbst gemixt…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This