Kürbis-Kekse mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 130 g Mandeln, gemahlen
- 80 g Butter, zimmerwarm
- 100 g brauner Rohrzucker
- 80 g Kürbis-Püree
- 1/3 TL Zimt
- ODER
- Pumpkin Spice
- 30 g Speisestärke
- 150 g Dinkelmehl 630
Variante
- 1 TR zum Verzehr geeignetes, ätherisches Zimt-Öl
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dabei einen Rost schon auf der untersten Einschubmöglichkeit einschieben.
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen. Variante: Anstelle des Zimtpulvers das ätherische Öl verwenden.
- Teig in die Plätzchenpresse füllen. Darauf achten, den Teig schon möglichst dicht und ohne Luftlöcher einzufüllen.Plätzchenpresse auf den (ungefetteten!) Zauberstein (oder Ofenzauberer) stellen und mittels einer 1/2 Umdrehung die Plätzchen auf den Stein “pressen”.
- ODER den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit Formen ausstechen.
- Zauberstein auf den Rost legen ca. 15 Min. bei 200°C O-/U-Hitze nacheinander goldbraun backen.
- Die Plätzchen nach dem Backen 2-3 Min. auf dem Stein verweilen lassen, danach mit dem Servierheber abnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Anmerkungen
Benutztes Zubehör
- Plätzchenpresse
- Backblech
- Backpapier
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6 Kommentare
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Liebe Sandra. Kannst du mir bitte sagen , ob du gemahlene Mandeln verwendet hast ?
LG Steffi
Hallo Stephani, ja, sie müssen gemahlen sein. Ich habe es im Rezept ergänzt. Danke für deine Nachfrage. Viele Grüße, Sandra
Ganze oder gemahlene Mandeln ?
Gemahlen. Habe es ergänzt. Danke dir!
Hallo, das Rezept hört sich gut an und ich werde es probieren
Ist das Kürbispüree roh oder gekocht?
Liebe Grüße Sylvia
Hallo Sylvia, es ist gekocht. Ich habe das Rezept dazu ja auch in der Zutatenliste verlinkt. Einfach draufklicken und du gelangst zum Rezept. Viel Erfolg und viele Grüße, sandra