Fruchtige Heidelbeer-Marmelade aus dem Thermomix
125 g Heidelbeeren
125 g Traubensaft
125 g Gelierzucker 2:1
etwas Zitronensaft
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 12 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 2 einkochen, in ein heiß ausgespültes Schraubglas füllen und ggf. (falls die Marmelade nicht sofort verzehrt wird) für einigen Minuten auf den Kopf stellen um die enthaltene Luft zu sterilisieren und ein Vakuum zu erzeugen.
Tipp: Wer die Marmelade lieber ohne Stücke mag mixt vor dem Einkochen einfach alles 10 Sek. / Stufe 8 durch und schiebt danach mit einem Spatel alles nach unten.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
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- Apfelrotkohl aus dem Thermomix zusammen mit Kartoffeln und Kasseler - […] Heidelbeer-Marmelade […]
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Hallo Sandra,
die Heidelbeermarmelade gehört zu unseren absoluten Favoriten.
Gerade die noch vorhandenen Stücke lieben wir. Vielen Dank für die Vielfalt an Rezepten, die Du uns zur Verfügung stellst.
Als Umsteigerin vom TM 31 auf den TM 6 habe ich Probleme mit dem manuellen Köchen und zwar bei den Drehzahlstufen.
Verstehe ich das richtig, dass ich den LL bei diesem Rezept nicht extra einstellen muss?
Ganz liebe Grüße
Hallo A., danke für dein Lob. Ja, musst keinen Linkslauf einstellen. Viele Grüße, Sandra