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Weihnachtliches Trauben-Gelee mit dem Thermomix

Den normalen Traubengelee habe ich euch schon vor einigen Wochen vorgestellt. Heute möchte ich euch eine weihnachtliche Variante davon zeigen. Passt also herrlich in die Winterzeit - mit Sternanis, Zimt und Vanille
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Portionen: 6 Gläser á 115 ml

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
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Zutaten

  • 500 g Traubensaft
  • 330 g Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion von Diamant
  • 2 Sternanis
  • 1/2 Vanilleschote
  • 2 Zimtstangen

Zubereitung
 

  • Traubensaft und Gelierzucker mit den Gewürzen in den Mixtopf geben, 16 Min. / 110°C / Linkslauf / Stufe 2 ohne Messbecher einkochen.
  • Gelee (noch flüssig) in heiß ausgespülte Schraubgläser abfüllen.

Anmerkungen

Ich nutze den Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion von Diamant Zucker. Hier wird dann ohne Messbecher eingekocht. 
Solltet ihr herkömmlichen Gelierzucker 2:1 verwenden, einfach den Messbecher einsetzen.

Benutztes Zubehör

Keyword Brotaufstrich, Orangen-Gelee, süß, Trauben, Trauben-Gelee, Traubengelee, Traubensaft
Thermomix weihnachtliches Trauben-Gelee
Thermomix weihnachtliches Trauben-Gelee auf Löffel

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2 Kommentare

  1. Sieglinde Friedemann

    Hallo, ich als unerfahrene gelee-Kocherin würde gerne wissen, wann die Gewürze wieder entnommen werden. Denn sie werden doch nicht rückstandslos zerkocht.5 Sterne

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Hallo Sieglinde, du entnimmt die Gewürze bevor du den Gelee in die Schraubgläser füllst. ICh werde das im Rezept ergänzen. Viele Grüße, Sandra

      Antworten

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